蒲公英肉末汤的做法：蒲公英瘦肉汤的做法

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• 1、蒲公英适合煲什么汤

蒲公英适合煲什么汤

1、推荐此类人群煲一道「白萝卜豆腐蒲公英汤」材料：白萝卜1根，石膏豆腐1块，鲜蒲公英20克（干蒲公英10克），瘦肉200克（2人份）。做法：萝卜去皮切块，豆腐切块，瘦肉洗净切片；砂锅加水，放入上述食材，大火烧开后转小火炖1小时，放入盐和香油出锅即可。功效：清热泻火，和胃降逆。

2、蒲公英猪肚汤的做法 原料 编辑 蒲公英30克，猪肚1个。制作 编辑 将蒲公英洗净，切细；猪肚洗净，将蒲公英人猪肚中，扎紧肚口，放入锅中，加清水适量，文火煮至猪肚熟烂即成。用法 编辑 喝汤，猪肚取出，调味佐餐服食，每周2-3剂。功效 编辑 清热解毒，消肿止痛。

3、用来做汤的蒲公英最好用新鲜的，花朵不能吃得去掉，最主要用蒲公英的根部，一般一煲汤用半斤就足够了。先将半斤的瘦肉、二两的薏米下锅，要用大粒的薏米，稍稍加点糖，可去一下蒲公英的涩味，让汤更容易入口。瘦肉和薏米煲一小时左右后才加蒲公英，以免涩味过重。

4、做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。

5、去除血沫，捞起备用。水烧开后下排骨，煮沸后，蒲公英放入汤锅炖30分钟。炖至排骨骨肉能分离即可。材料：排骨一斤，蒲公英3－4株，盐适量。将蒲公英排骨洗净。在开水中煮，去除血水，血沫，捞起备用。水烧开后下排骨，煮沸后，蒲公英放入汤锅中一起炖30分钟。炖至排骨骨肉能分离即可。

6、维生素B镁、维生素B叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质6克，碳水化合物3克，热量约有108千焦。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。