米蜂肉的做法,米蜂肉的做法***

1. 米粉肉的做法？
2. 米粉肉的做法？
3. 米粉肉的做法家常做法？

米粉肉的做法？

家常做法：1、买五花肉洗净，把皮上的脏东西刮干净，垂直肉皮切2-5毫米的大肉片（薄的好熟）

2、容器里放盐、酱油、少量糖、黄酒，大料粉、葱姜末，调好后放切好的五花肉片拌匀，加盖腌制1小时以上，中间可以翻拌。

3、糙大米（占大米的1/3-1/2）洗净，加水与大米平，放置4小时以上，手指可以捏碎大米粒即可。将湿米倒在布上控干明水，铁锅微火将大米炒至表面干松，内部粉状时倒在面板上用橄面棍将米粒压碎一粒米压成5-6粒大小。

4、铁锅微火将碎米粒炒至金***。

5、炒好的大米与腌制好五花肉搅拌均匀，放在大小合适，可以蒸的容器里（陶瓷、搪瓷都可以，不要铝的）加入清水，不要没过主料。

6、上高压锅蒸30-50分钟，用筷子扎，略有阻挡，但是不用费力就可以扎透即可。

7、特别说明：好大米太粘，口感不如糙米。卖的米粉肉调料太细口感不好，糙米碾碎的时候有的成粗粉末，多数是比小米粒还小的颗粒，蒸好之后很筋道，比肉都好吃。腌制的调料各有各的口味，主要是咸淡。其它东西不在多少，有即可。如果不是立等着吃，可以先蒸熟，以后吃之前再蒸烂。

米粉肉的做法？

准备材料：五花肉800克、盐10克、红烧酱油1勺、蚝油两勺、料酒两勺、糯米粉260克、十三香1克、丝瓜1根、盐5克

一、先把五花肉洗净切片。不要太厚，也不要太薄，尽量切均匀些。

二、放入盐、红烧酱油、蚝油、料酒、十三香拌匀。

三、腌五花肉的过程中多翻动两次，让肉更加入味。

四、把丝瓜去皮洗净切片，同样的不要太厚也不要太薄，尽量切得均匀些。

家常做法：1、买五花肉洗净，把皮上的脏东西刮干净，垂直肉皮切2-5毫米的大肉片（薄的好熟）

2、容器里放盐、酱油、少量糖、黄酒，大料粉、葱姜末，调好后放切好的五花肉片拌匀，加盖腌制1小时以上，中间可以翻拌。

3、糙大米（占大米的1/3-1/2）洗净，加水与大米平，放置4小时以上，手指可以捏碎大米粒即可。将湿米倒在布上控干明水，铁锅微火将大米炒至表面干松，内部粉状时倒在面板上用橄面棍将米粒压碎一粒米压成5-6粒大小。

4、铁锅微火将碎米粒炒至金***。

5、炒好的大米与腌制好五花肉搅拌均匀，放在大小合适，可以蒸的容器里（陶瓷、搪瓷都可以，不要铝的）加入清水，不要没过主料。

6、上高压锅蒸30-50分钟，用筷子扎，略有阻挡，但是不用费力就可以扎透即可。

7、特别说明：好大米太粘，口感不如糙米。卖的米粉肉调料太细口感不好，糙米碾碎的时候有的成粗粉末，多数是比小米粒还小的颗粒，蒸好之后很筋道，比肉都好吃。腌制的调料各有各的口味，主要是咸淡。其它东西不在多少，有即可。如果不是立等着吃，可以先蒸熟，以后吃之前再蒸烂。

米粉肉的做法家常做法？

准备材料：五花肉800克、盐10克、红烧酱油1勺、蚝油两勺、料酒两勺、糯米粉260克、十三香1克、丝瓜1根、盐5克

一、先把五花肉洗净切片。不要太厚，也不要太薄，尽量切均匀些。

二、放入盐、红烧酱油、蚝油、料酒、十三香拌匀。

三、腌五花肉的过程中多翻动两次，让肉更加入味。

四、把丝瓜去皮洗净切片，同样的不要太厚也不要太薄，尽量切得均匀些。