手杖面的做法

1. 如何擀面条手擀面条的做法？
2. 如何擀面条手擀面条的做法？
3. 正宗手擀面配料与做法？

如何擀面条手擀面条的做法？

用料：面粉、鸡蛋、食盐。步骤如下：

1、面粉中加入适量盐和鸡蛋。

2、用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，和好等10分钟。

3、将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄。

4、面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面。

5、继续擀，再打开，撒干面粉从另一端卷起再擀，就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右。

6、面擀到合适的厚度，撒些干面粉。

7、一层一层的折叠起来。

8、用刀切成自己喜欢的宽度，手擀面就做好了。

如何擀面条手擀面条的做法？

用料：面粉、鸡蛋、食盐。步骤如下：

1、面粉中加入适量盐和鸡蛋。

2、用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，和好等10分钟。

3、将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄。

4、面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面。

5、继续擀，再打开，撒干面粉从另一端卷起再擀，就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右。

6、面擀到合适的厚度，撒些干面粉。

7、一层一层的折叠起来。

8、用刀切成自己喜欢的宽度，手擀面就做好了。

正宗手擀面配料与做法？

面粉六七两，鸡蛋一个，盐，碱

　做法

　1.面粉大概六七两。

　2.打入一个鸡蛋，一小捏盐和碱溶解在半碗水中，倒在面粉中。

　3.揉匀，揉透，成硬面团，盖保鲜膜醒一段时间。

　4.把面团拿出来再揉几下。

　5.擀成圆饼状。

　6.将面团卷在擀面杖上，不断滚动擀面仗。

　7.面皮就擀薄了，不时撒些干面粉，防止面皮粘连。

　8.擀好的面皮一层层叠起来。

主料：面粉

配料：水，鸡蛋，盐，面碱

制作方法：

1. 在盆儿里放500克面粉，再加入200克的水。

2. 把一个鸡蛋打在水里，再加入4克盐，加入碱（需要把碱和盐用水化了），然后揉成面团。