粳面做什么好吃

1. 甘肃张掖粳粉怎么做？
2. 粳米面粉的做法？

甘肃张掖粳粉怎么做？

甘肃张掖粳粉是一道传统的特色小吃，下面是制作方法：

所需材料：

粳米粉：500克

红薯粉：100克

热水：适量

盐：适量

食用油：适量

制作步骤：

将粳米粉和红薯粉混合均匀，筛入干净的盆中。

1、准备材料：梗米粉 200g / 清水 320g / 红糖 20g / 冰糖 80g / 食用碱 1-2g

2、 先将清水+红糖+冰糖+食用碱一起放锅里煮，一定要煮沸，一定要煮沸，一定要煮沸，不然成不了团，别问我怎么知道的，失败中得出来的经验。食用碱也不要放太多不然会发苦。

3、 等煮沸后转小火，倒入梗米粉顺时针快速搅拌成团。

4、 成团后拿出来继续揉面团，揉成无颗粒状态不然后续口感会有小疙瘩。

5、 面揉好之后，搓成小圆，如果过程中粘手，可以沾点水。

6、 隔水上锅蒸20-30分钟，热的时候吃满口粘牙，放冷了就变Q弹，口感更佳。

粳米面粉的做法？

红薯团子

准备材料：

主料：红薯5个 糯米粉120g 粳米粉350g 辅料：油适量 白糖适量

制作过程：

1、红薯去皮，洗净，切碎，加白糖，加水煮熟，煮软。

2、用勺子把煮熟的红薯捣碎，越碎越好，还可以借用料理机打碎。

3、把捣碎的红薯糊到进糯米粉和粳米粉里，和成洪红薯团子。

4、有糕点模具的：模具抹油，把红薯团分别倒进去，填满模具;没有模具的也可以用其他器皿。

5、等待水开放到锅蒸蒸15分钟即可。

一：白雪蒸糕

准备材料：主料粳米粉2杯 辅料白糖40g 坚果适量 红枣适量 清水2勺

制作过程：

1、往粳米粉中加入2勺清水。

2、然后用手轻搓米粉让其和水充分的搅拌均匀。