羊臀骨的做法

1. 羊屁股怎么做比较好吃？
2. 羊臀部打针位置？
3. 羊磨裆是哪个部位？
4. 毛皮缝制方法？

羊***怎么做比较好吃？

羊***上的肥肉多，就后退连着***上有一点瘦肉，可以有几种吃法：

第一，做羊肉串，羊肉串是烤着吃，串的时候要肥瘦交替，可以有效利用羊***上的肥肉，烤制是油很大很香，不显油腻，再撒点孜然辣椒面真是美味。

第二，做馅料用，做羊肉包子馅，羊肉饺子馅，羊肉馅饼的馅料，把***肉上剁碎，加入馅料里搅拌，做出来的包子饺子很好吃。

第三，油炸，把肉切成小块，放在油里炸至微黄，把油炸出，撒点辣椒粉，孜然粉吃着很香。

最后向大家介绍一个大招：爆炒羊肉

第一，准备好羊肉切块，青红椒切块，干辣椒，花椒，葱姜蒜，料酒，老抽，生抽，盐，鸡精。

第二，锅底烧油，待油热下入葱姜蒜干辣椒花椒爆香，放入羊肉块。

第三，翻炒羊肉块，倒入料酒适量，再加入老抽上色，生抽调味翻炒均匀。

第四，倒入开水适量，小火闷煮30分钟。

第五，下入青红椒块，加盐鸡精适量，大火收汁，待汤汁浓稠，起锅装盘。

做法很多：1、做簿包子时兑着瘦肉，这样更香，比方新疆的烤包子、簿皮包子很多就是牛肉兑的羊油2、新疆的烧烤塞皮就是用羊油兑羊肉、皮丫子，香3、切成块，烤羊肉串时，掺着瘦肉一起烤4、直接烤羊油吃，就着馕，太香了5、炒菜时加几块，也香呢

羊臀部***位置？

羊的臀部是常用的注射部位之一，通常称为“臀肌注射”。在给羊进行臀肌注射时，可以按照以下步骤进行操作：

找准位置：将羊安置在一个较为安静的环境中，并确保羊站立或躺下。然后，找到羊的臀部，即位于后腰部和尾部之间的区域。

准备工具：准备好所需的注射器、针头和药物。确保注射器和针头是干净和无菌的，以避免感染。

清洁皮肤：使用消毒剂或酒精棉球清洁注射部位的皮肤。从中心向外轻轻擦拭，以确保注射部位干净。

注射药物：拿起注射器，将针头刺入臀部肌肉的最厚部分。角度约为45度，然后缓慢地注射药物。注意不要快速注射，以避免药液漏出。

拔针并按压：注射完成后，缓慢地拔出针头，并使用干净的棉球或纱布轻轻按压注射部位，以防止药液外溢。

需要注意的是，注射前请确保你具备相关的技能和经验，或在兽医的指导下进行操作。此外，根据具体情况和药物类型，可能存在其他适用的注射部位，请遵循兽医或相关专业人士的建议进行操作。

1、肌肉注射

（1）注射部位多为肌肉丰满处，比如臀部两侧，或肩前颈部两侧（羊颈部上3/4处与下1/4交界肌肉丰满处）。

（2）注射时将左手的拇指、食指呈“八”字形张开，然后压住羊的肌肉，再把针头垂直刺入肌肉内，待抽动针管不见回血时便可注射药液。

2、静脉注射

（1）注射部位多为羊的耳部与后肢，或颈部上2/3与下1/3交界处。

（2）注射前要剪除注射部位的绒毛，然后用碘酒做消毒处理，注射后还要对针孔消毒。

3、皮***射

（1）注射部位多为皮肤疏松处，比如颈部两侧、后肢股内侧。

（2）注射时可将注射处的皮肤提起来，使其呈三角形皱襞，再将针头刺入皮下，待针头可以左右自由活动、回抽针芯不回血时即可将药物注进去。

二、给羊***用几号针头

第一种叫做象限法，第二种叫做连线法。

象限法是以臀裂顶点为最高点，水平向左、向右作两条直线，并且在髂后上脊最高点向下作一条垂线，垂线相交以后可以将臀部分为四个象限，其中外上象限是臀部的注射区，因为这个部位可以避开坐骨神经及血管、动脉。连线法是取髂前上棘和尾骨的连线，与臀部相交，臀部外上1/3是注射区域，此区域和象限法一样，能将血管和神经避开。

羊的肌肉注射通常在颈侧或臀部肌肉丰满处进行注射，对于***性较大、吸收缓慢的药液比较适合，如青、链霉素以及一些疫苗。注射方法为：用左手大栂指、食指将注射部位的皮肤分开并压紧，右手持注射器，与皮肤呈垂直的角度，将针头迅速向肌肉内刺入。注入药液前，注意先回抽一***射器的内塞，若没有回血，即可将药液缓慢注人。

通常是选择在羊的臀部下方，也就是靠近尾巴的位置。这个位置通常被称为“尾部注射区”，因为在这个区域***可以更方便地注射药物或注射器。

在实际操作中，兽医会根据具体情况选择合适的注射位置，以确保药物能够准确地到达目标区域

       您好，很高兴为您解答：肉注射 羊的肌肉注射部位有两个：一是在羊臀部的三角区内，即羊的腰角到尾根的三角部位。二是在羊的颈部肌肉较厚处。注射时由1人保定羊，最好让羊靠在墙角。注射前用酒精或碘酊在注射部位的皮肤上擦拭消毒，右手持注射器找准部位迅速将针头刺入肌肉，缓慢将药液推入。

        静脉注射 羊的静脉注射部位为颈部静脉。在羊的下颌骨后沿，沿颈部侧面可触摸到羊的颈静脉。用剪刀剪去羊毛，用酒精对皮肤消毒后，用左手拇指或食指在近心端压住静脉血管，待血管暴起后用右手持针头平刺入血管中。若针头回血，说明已刺入血管。注射时要注意速度不要太快。皮下和皮内注射 皮***射和皮内注射多用于羊的预防注射。皮***射是指用注射器将药液注射到羊的皮肤和肌肉之间的部位。注射部位通常是在羊的颈部或股内侧皮肤组织松软处。注射时用左手捏起皮肤，右手持针斜向刺进皮肤，注射后在注射点可见有鼓起的小包。皮内注射是指用注射器将药液注射到羊的真皮层，比皮***射还要浅。注射手法与皮***射相似。

羊磨裆是哪个部位？

羊磨裆，羊臀尖下面位于两腿裆相磨处，就是臀尖肉，有二成肥，口感肥嫩，质地松软，因为靠羊尾的部分，所以最鲜，膻味也比其它部位大些。是涮羊肉的经典部位。羊身上适合涮羊肉的共计八个部位分别是黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊筋肉、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子。

烩扒 羊臀尖下面位于两腿裆相磨处，叫“磨裆肉”，肉质粗而松，肥多瘦少，边上稍有薄筋，宜于烤肉串。与磨裆肉相连处是“黄瓜条”。肉色淡红，形状像两条黄瓜，肉质细嫩。适合中餐和西餐煎、烤、烹、炸。

烩扒 羊臀尖下面位于两腿裆相磨处，叫“磨裆肉”，肉质粗而松，肥多瘦少，边上稍有薄筋，宜于烤肉串。与磨裆肉相连处是“黄瓜条”。肉色淡红，形状像两条黄瓜，肉质细嫩。适合中餐和西餐煎、烤、烹、炸。

回答:羊磨裆肉是位于羊尾下面，两腿裆相磨处的臀部肉，它与黄瓜条肉相连在一起，边上稍有薄筋。

由于这块肉位于羊两腿裆相磨处，所以称为磨裆肉。

羊磨裆肉虽然偏瘦，但口感确实瘦而不柴，细嫩非常，适合爆、炒、炸、烤等烹饪手法，尤其适宜制作烤羊肉串。

毛皮缝制方法？

、把整张羊皮剥焉为，然后卷起来备用。

2、把卷好的羊皮放到塑料袋中，然后放置一旁，直至可以闻到臭味。

3、闻到臭味后，把羊皮取出来，然后把上面的羊皮剃光。

4、用绳子把羊头、羊***和三个羊脚绑起来，然后用留下来的羊脚，把羊皮吹胀。

5、吹胀后把最后一只羊脚绑起来，再把羊毛刮干净。