手抓饼干菜做法大全

1. 大家说说您那里喝粥配什么呢？

大家说说您那里喝粥配什么呢？

南北饮食习惯差异，各个地方的粥都不一样。

之前在南方的广东待过，南方的粥就最有营养，种类也多，适合大人小孩老人的各种粥，最多的就是皮蛋瘦肉粥、状元及第粥、莲子百合粥、瘦肉干菜粥、海鲜粥、玉米虾仁粥。

那边的宵夜很普遍，粥也很多，有生鱼粥、黄鳝粥、田鸡粥，宵夜都是吃的野味比较多。

现在生活的北方，就没有南方那么多的种类了，有孩子们爱喝的八宝粥，还有日常里的白粥加红薯，就点咸菜，配着馒头油条就是一餐早饭。

不过白粥现在也不怎么爱吃了，没啥味道，吃的最多的还是我们河南传统的玉米糁粥，放些自家种的红薯，那味道甜甜的还解渴。

还有一种粥就是我们北方很流行的传统节日、腊月初八的“腊八粥”，用大米、小米、花生、红枣、桂圆、莲子、红豆、黄豆、绿豆、黑豆等熬制而成的腊八粥。

每逢腊月初八这一天，我们都会做，有些旅游景点以及寺庙在这一天会用大锅熬制万人享用的腊八粥，来供游客品尝食用，保佑人们安康无灾无难！

家里是农村的，小时候因为家里人要很早就出去工作，早上都会煮上一大锅粥，每天早上我的早餐几乎都是粥，而喝粥的配菜就是奶奶做的咸菜。

萝卜干

吃粥我们那边吃最多的就是萝卜干，每年家里都会把家里自己种的萝卜用盐腌制上好几罐，而且做好的萝卜干耐储存，放上一年，甚至几年都不会坏，吃粥的时候炒一盘，非常的香脆可口。

黑榄

黑榄我们那也叫榄角，也是我们家乡非常好吃的咸菜，前几天还打电话让家里给我寄了一罐，就是简单的蒸一蒸放上一点酱油就很好吃，有一种榄角特别的清香。

作为南方人，我在夏天是特别喜欢喝粥，虽然现在生活条件越来越好，吃粥配的菜品也丰富，咸菜的种类繁多。但我认为最配粥的还是萝卜干和黑榄角。

粥的花样种类很多，配的菜和食物也多种多样。

我们这喝豆粥的时候喜欢配上小咸菜，加两根油条，刚出锅的油条蘸一下豆粥，外表酥脆内瓤绵柔，吃上一口小咸菜咸香可口，喝上一口热气腾腾的豆粥浓香暖胃，非常舒服。

喝胡辣汤的时候来上几个水煎包，香辣开胃的胡辣汤，特别是就着水煎包的表皮咯咂又脆又香。

喝地瓜粥，南瓜粥的时候配上一小碟酱疙瘩丝，几个蒸包，也是非常暖心舒胃。

喝八宝粥的时候，配上浓香四溢的手抓饼，喝上一口粥吃上一口饼，满口得香甜。

喝玉米糁粥的时候，配上一个大肉盒子，再吃上一口韭菜花酱……，哎哟！不说了，口水下来了，回家，喝粥去！

我是【老宋的家常美食】，谢谢您欣赏我的菜品，谢谢您的评论关注，下期见。

大家说说您那里喝粥配什么呢？

大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题，对于这个问题，我的答案是：

曾经一段时间，因为张文宏教授的一句话，让粥上了热搜，我觉得有点断章取义了，粥的种类很多，并非全部都是白米粥，也并不是说早餐非要喝牛奶(也可能说的那个时间段最好喝)，传统的中式早餐，能够流传数千年，必定有它存在的道理。

《黄帝内经》中说"五谷宜为养，失豆则不良；五畜适为益，过则害非浅；五菜常为充，新鲜绿黄红；五果当，为助，力求少而数"。

这是老祖宗流传下来最早的"膳食宝塔"，中国人的饮食还是以五谷杂粮为主较多，其中粥最为代表性。

我们看一下粥这个字，粥又称为糜，粥字为象形文字，李时珍言其为米在釜中相属之形，意为经处理使米变得膨胀。

中医一直强调粥养人，必定有其原因，我们可以这样简单理解：我们煮粥的食材，都是植物的***，而***是最有精气神的"东西"，因为它经历了四季，春生、夏长、秋收、冬藏，吸收了日月之精华，具有完整的四气。

我们再想一下，***是干嘛的？***是孕育植物生命的，这样具有生命力的东西，吃了对身体能不好嘛？它承载着生命，粥最滋养脾胃，胃是最不好调理的脏器，给粥一段时间，可以慢慢把您的脾胃养好，您看，就是这一碗小小的粥，尽然有那么大的学问。

为什么中医要强调“五谷为养”？五谷者，植物之***也；***者，植物之精华也，就是这个道理。

当然，以上是从我的角度理解的，我们家的饮食比较偏中式，早餐基本上是粥或者米汤和米糊、豆浆，再搭配炒菜或者煮鸡蛋、蛋羹类。

我们家很少喝牛奶，并不是说牛奶不好，而是家里人没有喝牛奶的习惯，自己也不喜欢喝(我一喝就消化不良，不适合)，况且我也买不到品质比较好的牛奶啊，与其这样不如不喝，还是老老实实喝我的粥，打我的米糊或豆浆吧。

随着现在人们的饮食习惯的发展，很多人都喜欢喝粥胜过吃一碗干饭，尤其是家里有老人的时候，或者在这样一个越来越炎热的夏天，一碗稀粥顶饱又解渴。

要说我那里喝粥一般配什么？

• 如果是早上，那么喝一碗粥肯定配个包子，或者一个饼，再来两碟小咸菜，吃的饱饱的
• 如果是晚上喝粥，那可能就不会吃其他主食，只是就个小咸菜，偶尔配个咸鸭蛋

那么小咸菜一般都吃啥呢？那可就多了

1.芥菜条

就是用芥菜疙瘩腌制好以后，切成条，放点醋，香油，辣椒油，味精搅拌均匀，爽口又下饭

2.咸蒜

有的人可能经常吃糖蒜，很少吃咸口的，其实我就爱吃咸口的，腌好的蒜扒了外面的硬皮，里面的嫩一点的可以带着蒜瓣一起吃，咸香美味，还有一点蒜的辣味，配碗粥很是不错。

3.蒜茄子

顾名思义，蒜茄子蒜茄子，就是蒸好的茄子里面夹着蒜泥，再放适当的盐，腌制一段时间，就可以吃了，喜欢淡一点的就少放盐，当然放多了的可以吃小口一点。

以上都是就粥小神器，小伙伴们觉得呢？