济南米饭把子肉的做法,济南网红把子肉米饭

1. 学习正宗米饭把子肉的做法？
2. 大米把子肉做法？
3. 看到把子肉是山东的，什么是把子肉？怎么做？

学习正宗米饭把子肉的做法？

材料

五花肉500克，鸡蛋，大米，老抽，生抽，大葱，姜，花椒，八角，桂皮，白糖，食用油各适量

做法

1、将五花肉切成5-10厘米厚的扇面，浸入老抽和白糖，腌制一夜。

2、将五花肉放在案板或盘子里晾一小时左右，。用白水煮几个鸡蛋并准备调料。

大米把子肉做法？

做法:

1、将五花肉切成5-10厘米厚的扇面，浸入老抽和白糖，腌制一夜。　

　2、将五花肉放在案板或盘子里晾一小时左右，但切记留下腌制使用的'汤汁。在此期间可以用白水煮几个鸡蛋并准备调料。　

3、用牙签横向穿入五花肉，避免烹饪过程中肉散开。　　

4、食用油（花生油最宜）入锅加热，依次把肉放入，炸至三四成熟。　

　5、炸完肉后，可以依次敲几个鸡蛋进去，炸鸡蛋也是把子肉里很出名的一部分。　

　6、将腌制使用的老抽汤汁倒入煮锅，加入大葱段、姜片、各种调料。　

　7、汤汁开锅，放入五花肉、煮鸡蛋、炸鸡蛋、适量增加水和老抽，使汤汁略微没过食材。盖上锅盖闷半小时到一小时即可。　

　8、蒸米饭，水应比平时少加一些，这样米饭比较干。享用时记得把煮肉的汤汁淋在米饭上！

食材主料/辅料

五花肉 1500克、 白米饭 1块、 酱油 4勺、 花椒 10颗、 大料 4颗、 香叶 5块、 山楂片 5颗、 大葱 1颗、 姜 1块、 冰糖 20颗

1.煮五花肉，切成1厘米的肉片。

2.炒香葱姜，加入调料。

3.加入适量水和酱油，放入料盒，高压锅煮肉键。

4.摆上把子肉装饰，洒上汤汁即可

1.将五花肉切成1厘米的肉片，葱姜切片。

2.将五花肉片凉水下锅煮开后撇去血沫捞出备用。

3.将配料洗净备用。

4.锅中倒入适量油，将冰糖放入炒化后放入沥干水份的肉片炒出糖色。

5.倒入适量酱油和清水一起煮。

6.将葱姜片和香料一起放入高压锅中，打到煮肉键。

7.做好的把子肉。

8.将白米饭放入盘子中，点缀一下就可以吃了。

将五花肉切成1厘米的肉片放入凉水锅中煮开。

步骤2/7

像是这样煮出血沫捞出沥干水份备用。

步骤3/7

将葱姜切片，调料备好。

步骤4/7

锅中倒入适量油，放入冰糖炒化，将肉片放入锅中炒出糖色。

关于这个问题，大米把子肉是一道传统的江苏菜，以下是做法：

材料：

1. 瘦猪肉200克

2. 大米50克

3. 面粉50克

4. 葱姜蒜适量

5. 盐、糖、料酒、酱油、醋、胡椒粉、生抽适量

步骤：

1. 把大米洗净后浸泡在水中30分钟以上，然后沥干水分，加入面粉，揉成面团备用。

2. 瘦猪肉切成小块，加入适量盐、糖、料酒、酱油、醋、胡椒粉、生抽，腌制15分钟左右。

看到把子肉是山东的，什么是把子肉？怎么做？

谢谢邀请

材料

主料：五花肉500g；
辅料：甜面酱1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、葱白适量、生姜适量、桂皮1块、八角1个、陈皮1块、花椒1小勺、香叶2片、熟鸡蛋4个、绵白糖2小勺

准备食材

带皮五花肉2斤

步骤