西红柿肉沫豆腐的做法,西红柿肉沫豆腐的做法大全

1. 豆腐西红柿怎么做？

豆腐西红柿怎么做？

一、西红柿底部划十字刀，用开水烫一分钟左右。

二、用手轻轻撕掉皮。

三、然后切丁备用。

四、豆腐清洗干净，切成块备用。

五、切点蒜末和葱花备用。

六、起锅烧油，放蒜末炒香。

七、放入西红柿炒至软烂。

八、加入少许开水，放入切好的豆腐炒匀。

九、加入适量盐翻炒均匀。

十、小火炖10分钟，中途记得翻炒，不然要糊。

豆腐西红柿，这道菜，说简单也不简单，说难也不难，个人还是很喜欢吃这道菜的，尤其是夏天，特别开胃。

下面给大家分享一下我个人喜欢的做法。

材料：1斤白豆腐，2个中等大小的西红柿，小米辣椒2个（不吃辣的可以不要），葱适量，蒜米适量，盐，油，生抽，蚝油，白糖。

做法：豆腐切成合适大小的块状，用不粘锅下点儿油，小火把豆腐煎至两面金黄，盛出备用。另外起油锅，爆香蒜米和辣椒，再把切好的西红柿下锅里翻炒一下，加少许盐，适量生抽，蚝油，几颗白糖，翻炒均匀之后，加普通饭碗一碗水，煮2分钟，再把豆腐放下去焖入味，中途时不时翻炒一下，大概收到小半碗汁的时候，加入葱条翻炒几下，尝一下味道，咸度辣度根据自己喜好来，就这样，一道美味的豆腐西红柿就做好了。喜欢多汁的朋友，可以多加半碗水慢慢煮，焖煮过程中，汁也会变微浓稠，不需要加淀粉增稠。

喜欢的朋友赶紧收藏吧。

[玫瑰]很荣幸回答你的问题，豆腐是豆制品，有很多品种，如水豆腐、油炸豆腐、冻豆腐、豆腐乳等，我喜欢吃黄豆制成的水豆腐，因为黄豆含有丰富的蛋白质和维生素，营养价值高，用黄豆做成的豆腐，是很好的食材，成为人们餐桌的常客。西红柿又称为番茄，是我们日常生活中常见的蔬菜之一，它颜色鲜红漂亮，肉嫩汁多，酸甜可口，非常受欢迎，既可当水果生吃，又可当食材烹饪菜肴。西红柿维生素含量高，还含有丰富的茄红素，根据有关资料介绍，有美容养颜的***作用，下面我用水豆腐和西红柿一起做一道“西红柿炒豆腐”，这道菜鲜香爽滑好吃，非常下饭，希望您喜欢。

[玫瑰]1.准备食材

水豆腐三块500克，西红柿两个100克，小葱两条。

[玫瑰]2.处理食材

水豆腐用刀切成小块，西红柿清洗干净切小块，小葱清洗干净切花，把处理好的食材放入盘子备用。

[玫瑰]3.起锅烧油，待花生油热后放入切好的水豆腐块，煎到两面金黄，放入切好的西红柿，加入适量的生抽、食盐和清水，清水刚没过食材为宜，盖上锅盖中火煮到汤汁剩下三分之一即可起锅装盘，然后撒上小葱花，西红柿炒豆腐就做好啦。

[玫瑰]小tips

1.水豆腐原本没有咸味，可先用淡盐水浸泡半个小时再煎，这样更加入味。

2.如果不喜欢西红柿带皮，在西红柿上面表皮用刀切十字，开水汤过后手撕去皮。

3.煎水豆腐要注意掌握火候，否则会把豆腐煎成火炭或者铲烂哦。水豆腐下锅后先用大火煎半分钟，改用小火慢煎到金***，两面用同样方法煎。

很高兴和大家分享这道菜，我一般是做成了西红柿炖豆腐，这道菜做起来挺容易，食材也挺简单，但是做好了却是营养美味。

一、食材:嫩豆腐 西红柿 生菜

二、做法:

1.西红柿烫一下去皮，切碎。

2.豆腐切成长薄条0.5*1*3（单位厘米）。

3.用蒜瓣和姜米炝锅，倒入西红柿翻炒2分钟，加入少许盐多点白糖，耗油，味极鲜，开水多一些，水开后倒入豆腐中火炖5分钟。

4.洗净的生菜装盆底，倒入豆腐，撒上香菜，美味完成。

吃的时候，用勺子连汤带豆腐一口下去，酸甜软糯，开胃下饭。爱喝酒的朋友注意还可以醒酒哦！

注意事项:选嫩豆腐 水要多放一些出锅的时候汤多一点 糖要多盐要少。

你好！我是平常心，很高兴来回答这个问题。

豆腐西红柿怎么做？

豆腐，作为一种常见的食材，其营养价值丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种人体必须的微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的姣姣者。

西红柿,也是一种常见的食材，其中含有丰富的维生素和人体所需要的膳食纤维，并且口感很好，是餐桌上必不可少的食材。

豆腐和西红柿放两种食材在一起，更是相得益彰，不仅营养丰富，口感也不错。它们既可以做西红柿烧豆腐，也可以做西红柿豆腐羹，下面我给大家分享一下西红柿烧豆腐的做法。

1.首先，将洗好的西红柿🍅用开水烫一下去皮，然后切成小块，豆腐切成较薄的小方块，葱、姜切末，3-4瓣蒜拍成蒜粒备用。

2.开火🔥，锅内倒入适量的食用油，油热依次放入葱姜沫及西红柿，少放点盐（便于西红柿出汁)，然后不停的翻炒，直至西红柿炒出汁，后放入豆腐块，若西红柿出汁少，可加入少量的清水，再加入适量的盐和五香粉，开始小火慢炖，中途加入蒜粒（去除豆腐中的豆腥味），等西红柿的汁子基本上渗透到豆腐里，即二者的味道融合在一起时，放入少量的鸡精，即可出锅，出锅后可以往上面撒点香菜。这样美味的西红柿烧豆腐就做好了。

希望能对你有所帮助，谢谢！