柳芽做法大全

1. 柳蒿饼的做法？
2. 柳芽尖肉包的做法，柳芽尖肉包怎么做好吃，柳芽？
3. 如何用柳芽做包子？
4. 农村榆钱又可以吃了，榆钱怎么个做法好吃？做蒸菜还是菜馍馍好吃？

柳蒿饼的做法？

柳蒿饼是一道传统的中国小吃，主要由面粉、肉馅和柳蒿等配料制成。以下是一种简单的柳蒿饼的做法：

所需材料：

  * 面粉 250克

  * 水 适量

  * 肉馅 250克

  * 柳蒿 适量

  * 葱姜末 适量

  * 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉 适量

柳芽尖肉包的做法，柳芽尖肉包怎么做好吃，柳芽？

步骤1.将水、面、糖、盐和酵母粉放面包机里和面2.面和好后发酵。发酵的时间去调馅3.用馅用葱姜水、十三香、甜面酱、味极鲜和香油顺时针搅拌4.在肉馅里加胡萝卜和盐搅拌5.放柳芽尖搅拌6.这就是搅拌好的样子7.发酵好的面团分成一个个小剂子8.擀皮包馅9.烧开水后将包好的包子上锅蒸，大火蒸5一6分钟，中火蒸10分钟左右关火不揭盖，3一5分钟再揭10.蒸好上盘开吃

如何用柳芽做包子？

1、柳芽淘洗干净，锅里水烧开，把柳芽焯水两分钟，去除苦味，控水捞出，过一下冷水。

2、一把韭菜切成沫，放在一个大盆里。把泡好的柳树芽挤掉水分，然后剁碎一点，和韭菜放在一起。提前泡好的粉丝切碎，也放在盆里，加上适量盐，蚝油，白糖提鲜，白胡椒粉，鸡精，酱油。把所有食材充分搅拌均匀好备用。

3、面盆里取适量的面粉，加上一点盐来增加面粉的筋性，然后用开水烫一下，搅拌成面絮，下手揉成面团，盖上盖子，醒五分钟。醒好的面团搓成长条，切成大小均等面剂，用擀面杖把它擀开擀薄一点。

4、接下来取一个面片，把调好的馅料放进去。然后把它收口。然后两边捏紧就可以了。好，蒸锅放点水烧开，铺上一块笼布，然后把包子放上去，盖上盖子，大火蒸上十分钟，柳芽包子就做好了。

农村榆钱又可以吃了，榆钱怎么个做法好吃？做蒸菜还是菜馍馍好吃？

农村榆钱又可以吃了榆钱怎么个做法好吃？做蒸菜还是菜馍馍好吃？

每年清明节前后，是吃榆树钱的时节，这不刚刚吃过柳树芽包子，接下来就又可以***摘榆树钱做着吃了。

榆树钱不同于柳树芽，它***摘回家以后吃起来比柳树芽要省事的多。因为柳树芽***摘回家以后要通过焯水、浸泡去味等环节，而榆树钱则不用焯水。记得小的时候，经常是爬到树上撸榆树钱，那时候经常是将撸下来的第一把榆树钱直接填到嘴里，嚼起来还有一股甜甜的味道呢。

榆树钱长得快，也老得快，所以吃榆树钱也就三四天的光景，从长出榆树钱到最佳食用时间，一般也就三四天，过了这个时段，那榆树钱就老了，没有了那种口感了了。所以，要想吃榆树钱，就要趁着它嫩的时候摘下来，回家做了吃。

农村人吃榆树钱有多种方法，其实细数起来原来榆树钱的吃法也就是拌着吃、蒸着吃、包着吃，基本上就着几种。不过，近几年有人用它来摊饼吃，也是不错呢。

拌着吃

拌着吃分生拌与熟拌两种吃法。生拌就是将榆树钱***摘回家以后，摘洗干净后沥干水分，用精盐、味精、香油等调和均匀，就可以直接吃了。当然，有的人根据自己的口味，也有用蒜泥或者是辣椒油拌着吃的。熟拌就是稍微用开水一烫，等凉透以后加上调料拌匀吃。

蒸着吃

蒸着吃很简单，将榆树钱洗净控干水分，撒上面粉和适量的精盐搅拌均匀，放到锅里蒸10分钟左右，就可以出锅吃了。根据自己的口味，也可以加上一点味极鲜或者蒜泥。

蒸着吃还有一种方法，那就是做成菜团子，蒸熟以后吃。做菜团子就可以加上葱姜末，肉丁，再加上各种调料搅拌均匀，适量加入一点玉米面，然后做成菜团，上锅蒸25分钟就可以出锅了。

包着吃

榆树钱当然也可以包包子吃，将榆树钱洗净控干水分，然后加上肉馅及调料，调和均匀后包成包子，上锅蒸熟就可以了。

摊饼吃

近几年，有不少人将榆树钱加上鸡蛋和食盐搅拌均匀，然后在平底锅里放上少量花生油，慢火煎金黄，也可以在电饼铛里煎饼。煎出来的饼看上去黄黄的、绿绿的，很有食欲的。

春天到了，又到了吃榆树钱的时候了，你有哪些不同的吃法，不妨留言与大家一起分享哦。

问：农村的榆钱如何做才好吃呢？

刺楸第一次看到榆钱树是在北方，之前把栾树错当成了榆钱树，这是由于无患子科的栾树被我们称为摇钱树，与榆钱树音近。

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其实，准确地说并没有榆钱树一说，榆钱是榆树接近圆形的翅果，翅果的中部有果核。之所以称作榆钱，是由于其形似成串的古钱币。榆钱可充饥，在饥荒的年代，榆钱曾救过一些人的性命。

一、做馍馍来吃

看到榆钱的样子绝对不会把它与食物联系到一起，直到刺楸在北方餐馆里看到有卖。榆钱馍馍为窝窝头状，呈青绿色，让人见了就吞口水。起初以为像馒头、包子一样论个卖，但餐馆里却将其切成小块后装入盘子里论份卖，还会搭配一份蘸酱水。

二、其他吃法

榆钱含有丰富的营养物质，不仅可以做馍馍，据说还有多种吃法。

1、凉拌生吃。与凉拌折耳根一样，把刚***摘的榆钱淘净，放入盐巴、白糖、葱花、花椒面、酱油和香醋等，拌匀凉拌。

2、做馅儿。榆钱还可以做成包子和[_a***_]的馅儿，可以加入鸡蛋做成素馅儿，也可以加肉泥或虾仁做成荤馅儿。

3、做榆钱蒸菜。刺楸听人说用榆钱做蒸菜需用到玉米粉和黄豆粉，按重量16：3：1的比例搭配，加入盐巴、葱、生姜等料后拌匀，以后放入冒蒸汽的沸水蒸锅中蒸制。

当然，榆钱还有其他多种吃法，由于刺楸了解较少，所以就请大家补充一下吧，谢谢。

以上就是刺楸对农村榆钱吃法的介绍，希望对你有所帮助。