蒙古手把肉煮多长时间

1. 做手把肉选羊的哪个部位好？
2. 什么是手把肉？
3. 手把肉开锅煮多长时间能熟？

做手把肉选羊的哪个部位好？

，做手把肉选养哪个部位好？

做手把羊肉的话，应该选羊的肋巴扇肋巴扇上面有肥肉也有瘦肉和羊的胫骨，也就是大脖子肉，是活肉，所以说这两个部位的肉做手把肉是最好的，所以人们在做手把肉的时候都是选择这两个部位的肉来做，你知道了吗？就是这样子的OK了

做手把肉当然是用羊排最好了，手把肉是蒙古族牧民的一道名菜，它的做法很简单，就是用清水煮羊肉，然后蘸上特制的调料，非常新鲜，因为草原上的羊吃的都是青草和中草药，所以羊肉非常的嫩，而且还没有膻味儿做成的手把肉也是最好吃的，而，上好的羊排，做好后可以把着，羊的排骨，然后蘸上调料吃，大口喝酒，大口吃肉，感觉非常好

什么是手把肉？

手把肉介绍

手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、***民族千百年来的传统食品。

即用手把着吃肉之意。

羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。手把肉是蒙古民族千百年来最喜欢、最常用的传统食品。

这种草原牧区牧民们的传统吃法可以追溯到古代。

手把肉开锅煮多长时间能熟？

1、手把肉想要煨煮到软烂的程度，是需要两个半小时的时间。

2、做法如下：羊排2.5斤、老姜30克、花椒粒3克、精盐12克、大葱30克。羔羊排冷水冲洗干净，泡3遍每遍20分钟除去血水。半锅水入大葱烧开，放入羊排焯烫3分钟去除血沫和膻味，温水把焯烫过的羊排冲洗干净。半锅温水放入羊排、姜片和花椒盒，大火烧开10分钟转小火慢煮一个半小时至羊肉脱骨。羊排盛出，淋一层汤汁，均匀撒上细盐即可。

30-40分钟

手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。