huangp1489 发布于2024-06-19 23:09:25 甜点 17 次
用料 桔子 1000g 白糖 500g 盐 10g 桔子饼的做法 新鲜桔子 在盐水里煮30分钟,后在清水中泡24小时。 在蒸炉上蒸2小时左右 等温度降下来,用刀子切成花造型并压扁。 用白糖腌制一天 加热2个小时左右。 完成
橘子饼为橘肉用蜜酿腌制后,干燥而成,直接食用。色泽黄红,皮质细紧,果肉结实,甜酸适口,开胃通气,具有天然橘香味。以下为橘子饼的制作步骤:
1、准备新鲜橘子1000克。
2、将橘子在盐水中煮30分钟左右,之后将其放在清水中浸泡24小时左右。
3、之后将其放进蒸炉,蒸2小时左右。
4、从蒸炉中取出后,待温度降低后,用小刀将其切成花的造型并压扁。
以下是酸桔子饼最正宗的做法:
1. 准备材料:新鲜的桔子、糯米粉、白糖、水、食用油。
2. 处理桔子:将桔子剥皮,把桔子瓣上的白色脉络去除干净。然后将桔子瓣放入搅拌机中,加入适量水,搅拌成细腻的桔子汁。
3. 制作桔子糯米粉:将糯米粉和白糖按1:1的比例混合,然后慢慢加入桔子汁,搅拌均匀,直至成为软硬适中的面团。
4. 成型:将桔子糯米粉面团分成等份,搓圆后轻轻按压成饼状。
制作柑橘饼的步骤如下:将柚子或橙子洗净切成小块,放入搅拌机中搅碎,将搅碎的果泥倒入碗中,加入糖、鸡蛋和牛奶,搅拌均匀。筛入面粉和泡打粉,继续搅拌至无颗粒。
在平底锅中加热油,将面糊倒入锅中,用小火煎至两面金黄即可。可根据个人口味加入香料或果仁等。柑橘饼口感松软,味道清香,非常适合作为早餐或下午茶的小点心。
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