舂饼面的做法

1. 春饼的面怎么和怎么烙？
2. 春饼的面怎么和怎么烙？
3. 春饼的面怎么和怎么烙？
4. 烙春饼怎么和面？

春饼的面怎么和怎么烙？

面粉??200克?? 冷水??110克?? 熟花生油??一勺?

? 春饼的做法? 面粉倒入大碗内。 慢慢加冷水搅拌成小面絮状。 揉成光滑的面团，盖好，饧30分钟。 饧好的面放面板上，揉搓均匀。 搓成长条。 切成大小一样的面剂子，我做了18个。

擀皮，擀成饺子皮大小，不用太薄，大小一致就可以。

准备好凉的熟花生油和刷子。 在每个面皮上刷一层油，薄薄的一层即可。

把刷好油的面皮依次叠放在一起，轻轻摁平整。 用擀面杖反复擀大，擀圆，用力要均匀轻柔。

擀好的春饼，冷水放入蒸锅中蒸十分钟左右。

蒸好的春饼。

晾凉的春饼要一层一层依次慢慢揭开。

开始准备蔬菜。

喜欢的蔬菜洗净切丝，我准备的是胡萝卜，大葱，紫甘蓝，韭菜，黑木耳，莴苣。 胡萝卜，木耳和莴苣丝分别焯水晾凉。 别忘了还有甜面酱。

春饼的面怎么和怎么烙？

立春的时候大家都知道要吃什么吗?当然是春饼，好吃的春饼让我们回味无穷，那么你知道烙春饼是怎么样做的吗?春饼的面是怎么样和的呢?好厨网在这里给大家介绍一下吧!

制作材料：面粉300克，开水130克，凉水60-70克，少量食用油。

制作过程是这样的：

1、在面粉中加入开水，边加水边搅拌，让面成为一个个小圆球，就跟做疙瘩汤差不多，让后再逐渐加入凉水，用手反复揉搓成面团，醒30分钟以上。注意，醒好的面要比擀面条和包饺子的软一些，不然烙出来的饼会嚼不动。

2、将醒好的面取下一块，揉搓成长条，用手揪成大小相同的小面块。把小面块按压成圆的小面饼，并在小面饼朝上的面刷一层食用油备用。注意，千万不要两面都刷油。

春饼的面怎么和怎么烙？

立春的时候大家都知道要吃什么吗?当然是春饼，好吃的春饼让我们回味无穷，那么你知道烙春饼是怎么样做的吗?春饼的面是怎么样和的呢?好厨网在这里给大家介绍一下吧!

制作材料：面粉300克，开水130克，凉水60-70克，少量食用油。

制作过程是这样的：

1、在面粉中加入开水，边加水边搅拌，让面成为一个个小圆球，就跟做疙瘩汤差不多，让后再逐渐加入凉水，用手反复揉搓成面团，醒30分钟以上。注意，醒好的面要比擀面条和包饺子的软一些，不然烙出来的饼会嚼不动。

2、将醒好的面取下一块，揉搓成长条，用手揪成大小相同的小面块。把小面块按压成圆的小面饼，并在小面饼朝上的面刷一层食用油备用。注意，千万不要两面都刷油。

烙春饼怎么和面？

和面烙春饼时，先在面粉中加入适量盐，再分次倒入热水，用筷子搅拌成絮状。然后用手揉搓成光滑且富有弹性的面团，盖上保鲜膜静置醒面15-20分钟。醒面后，将面团分成小剂子，擀成薄而均匀的圆饼，即可烙制。