正宗客家焖肉的做法：客家焖猪肉正宗做法及配料

本文目录一览：

• 1、美味的黄焖猪肉的做法怎么做好吃又简单
• 2、咸菜焖肉怎么做
• 3、请教客家梅菜焖猪肉的做法
• 4、黄焖肉怎么做好吃
• 5、客家焖猪肉正宗做法及配料

美味的黄焖猪肉的做法怎么做好吃又简单

1、黄豆焖猪肉的做法 材料：猪肉，黄豆，四季酱，红糖，生抽，料酒。黄豆放干锅里炒至弹跳，有点裂皮这样。炒过的黄豆洗净用水泡着，猪肉切块状。猪肉用四季酱生抽料酒拌匀腌10分钟左右。

2、炖煮的时间长些，靠火力时间来煮烂（黄豆炖猪蹄时可以用这个方法）。隔夜泡好黄豆 黄豆先炒下才做菜也是很容易煮软糯的。并且可以除去豆腥味。做法步骤：1 材料：猪肉，黄豆，四季酱，红糖，生抽，料酒。

3、【焖猪肉】材料：猪肉、生姜、大蒜 调料：黄酒、生抽、老抽、蚝油、八角、黄糖 【详细做法】猪肉清洗干净后，把它切成小块，可以切厚一点，这样吃起来，感觉比较爽。

4、将野猪肉治净斩小块放入开水锅中加入鲜三奈把、滴入适量高度白酒氽尽血水倒出冲净待用。将向萝卜去皮切粗丝垫入火锅盆底待用。青红辣椒治净切短段、老姜治净切厚片、蒜仔治净切切大粒待用。

咸菜焖肉怎么做

主料：咸菜（最好是客家咸菜）半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、盐、清水少许。先将五花肉切成小块，肥的部分放入热锅煎3分钟。

高压锅放气后，去掉八角，川椒，香叶，把肉和汤汁一起转到铁锅，放入挤干水的咸菜，大火烧开转中火至汤计收干。起锅，撒入葱花，正宗的客家菜—咸菜焖五花肉就完成了。

客家咸菜焖猪肉的做法步骤：1准备食材。2将酸菜泡水半个小时后切碎。3将肉切块，切大块，吃起来更有满足感。4花生油起锅，将姜拍碎放入锅中炒一下，加入肉，大火翻炒3分钟。加入生抽，炒至肉上色。

请教客家梅菜焖猪肉的做法

1、饭遭殃之---梅菜焖肉的做法步骤：1 1梅菜买回来用水泡一个小时，泡淡盐分。

2、清水 1800ml 客家梅菜焖猪肉的做法 首先把咸梅菜洗干净，然后泡在水里大约45分钟 45分钟后把梅菜捞起沥干水份后，再清洗一下。然后切碎。把锅烧热后，放入梅菜干炒一番备用。

3、调入味极鲜三汤匙和盐，把梅菜干铺于肥肉上方，加入糖，拌匀，加盖面水，小火闷20分钟。

4、选用咸口味梅菜的话要泡淡再煮哦。五花肉选择五花腩肉最佳。

5、梅菜焖猪肉的做法 梅菜干提前泡开后挤干水份。猪腩肉洗净切成块，要切得稍厚一些 蒜瓣提前准备好。如果不喜欢吃蒜可以不放 热锅下油，放入冰糖炒糖色 糖色炒好后放入猪肉、蒜瓣一同翻炒，待猪肉八成熟时加入梅菜。

6、步骤 5花肉切块。梅菜我用了半包，洗净切小块。锅下油煸炒猪肉，煎到肉的2边都显金***。加入梅菜翻炒。下一勺自制的辣椒酱，我是用大蒜和辣椒制成的，这样我就没下蒜了。

黄焖肉怎么做好吃

1、可以加些酸菜在上面，酸菜跟黄焖猪肉是绝配哦 黄焖猪肉的烹饪技巧 开始煎的时候放一勺白酒，会更香哦。

2、如图，继续大火炖，最后肉和白菜都熟透后放入适量鸡精。请点击输入图片描述 7 如图，将做好的焖肉盛入盘内即可食用哦。

3、做法步骤：牛腩一块，洗净，放锅里焯水，也可以切块再焯水。牛腩焯至变色后捞出，过冷水并清洗干净浮沫，切块。准备好的香料。把它们装进汤袋里。锅内凉油放入姜片。爆香后放入牛腩下去翻炒。

客家焖猪肉正宗做法及配料

客家焖猪肉做法 精选猪肉。用猪肚子上的带骨，（俗称：五花肉）切块，3*3厚薄。洗干净后就下锅炒。

做法：用瓦钵装切好的猪肉、排骨、猪肝，加胡椒粉和适量水，上镬蒸2小时以上。最后撒点葱花即可。主料 咸菜（最好是客家咸菜）半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、盐、清水少许 。

饭遭殃之---梅菜焖肉的做法步骤：10 10炒匀后就可以装盘准备蒸 饭遭殃之---梅菜焖肉的做法步骤：11 11上锅蒸5小时，蒸到肉软烂才好吃。

猪肉选用瘦多肥少的上肉，肉质比较嫩，口感较好。

将蒜头拍碎后放入锅中，将咸菜切成小片后放入锅中热炒.3分钟后，加如刚才炒熟的肉，加少许水，加入胡椒粉后，盖锅煮2分钟，最后加入少许味精、盐。