龙虾面的家常做法窍门

1. 龙虾面摆摊做法？
2. 龙虾面用什么面？
3. 大龙虾面的做法？
4. 爆辣龙虾面做法？

龙虾面摆摊做法？

制作龙虾面的做法相对来说比较简单，以下是一般的摆摊做法：

材料：

- 龙虾一只

- 意大利面适量

- 洋葱半个

- 大蒜4瓣

- 番茄酱1/4杯

- 芝士粉适量

- 盐、黑胡椒、橄榄油适量

步骤：

龙虾面用什么面？

伊面！

是一种油炸的鸡蛋面，为中国著名传统面食之一，源于中原开封，后传入广东、福建、苏州等地。

它以鸡蛋面条先煮熟再油炸，可贮存起来，饥饿时下水一煮即可吃，面色泽金黄，面条爽滑，汤浓味鲜，可加不同配料，炒制成不同风味的伊府面。

龙虾伊面，龙虾下面摆上过水的伊面，淋上煸香的蒜蓉，加一点生抽调味，蒸5分钟，加入芹菜珠再熄火。火候刚刚好，面吸收了龙虾的汤汁，鲜美爽口，龙虾肉则鲜甜弹牙。宴客时，端出一盘龙虾伊面绝对是抢眼球的，味道也是杠杠的，拿来镇场面最好不过。

大龙虾面的做法？

做法

步骤1

龙虾洗净备用

步骤 2

把龙虾切下头后，斩成小块，裸露肉质的部分沾一些干面粉，上油锅煎至肉面微黄盛盘备用。

步骤 3

炒锅留底油，葱姜蒜煸炒鲜味，放入龙虾块翻炒片刻，倒入一罐“史云生”清鸡汤，煮开加入切好的蔬菜，煮开2分钟关火；

步骤 4

开水煮面，煮熟后捞起放到龙虾汤里就可以了。完成！

爆辣龙虾面做法？

爆辣龙虾面是一道辣味浓郁的面食，通常使用龙虾、面条、辣椒、蒜、姜等食材制作。以下是一个简单的做法:

1. 预处理龙虾：将龙虾清洗后煮熟，去除壳和内脏，将龙虾肉切成小块备用。

2. 制作辣酱：将蒜、姜切成小块，加入辣椒、盐、糖等调料翻炒均匀，制成辣酱。

3. 煮面条：将面条煮熟，捞出沥干备用。

4. 烹制龙虾：将龙虾肉放入锅中煸炒，加入辣酱和其他调料，翻炒至入味。

食材：

小龙虾500克、面条200克、鸡蛋1只、黄瓜1根；

油少许、盐少许、味精、糖少许、白酒少许、酱油少许、胡椒粉少许；

麻椒、干辣椒、姜葱蒜、豆瓣辣酱、蒜蓉辣酱、甜面酱、八角、肉桂。

步骤一：

方法/步骤

1/11 买一只熟冻龙虾。当然也可以去淘宝买活的，总之小的就行啦，半斤就够，一点也不贵，五六十块钱一只，也好对付。两斤多重活的龙虾我都直接解剖过，哈哈

2/11如果是活的，把它肢解就好了，龙虾尿什么的就忽略不计了那么小一只有多少尿。我这只熟冻，就直接挑出尾肉，去掉钳子。

3/11此时烧开水准备下面。看好了，伊面，不是意面，两码子事，这是郑伊健的伊！很Q很劲道的粤式面条。

4/11烧水的时候，锅里放油，爆香姜葱蒜

5/11把龙虾丢进去，加水、油、生抽烹煮。

6/11同时水开了，下面。约莫煮三分钟，自己挑一根尝一下，不要有硬芯。

7/11龙虾煮透（如果是生的，就要壳子全部煮红哦）龙虾黄进入汤汁，把虾捞出来，汤汁留着加入水淀粉勾芡，不要太稠。

8/11伊面捞出来，丢进锅，筷子划拉匀。

9/11盛面条，面条吸收了饱饱的龙虾汤汁。

1.准备材料：龙虾洗净，去头去虾线，姜蒜切碎。

2.热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。

3.加入龙虾翻炒至变成红色

4.加入料酒、生抽和醋、耗油和适量冷水烧5分钟，加入胡椒粉翻炒均匀，起锅。

5.取净锅，锅里水烧开，加入面条。（锅里放少量盐）

6.面条煮熟捞起

7.把烧好的龙虾连汤汁一起倒入面条里。放些香菜，味道更鲜美！