擀擀面的做法,擀面的做法***全过程

1. 擀面杖擀面手法教学？
2. 擀面的意思？
3. 馒头擀面手法及技巧？
4. 怎么样擀面才能擀圆，而且薄厚一致？

擀面杖擀面手法教学？

要擀的面一定要先压成饼状，除非是制作需要，否则不要去一次擀太多的面，不仅累，也不容易控制面的厚度，容易失误。

擀的时候要面棒先放在面上轻轻按压，然后再逐步擀开。记得一配合好干面粉，以防擀开之后底部与案板或面棒粘连。

擀面的意思？

意思就是用擀面杖擀出来的面条；在过去没有机械的时候，面条都是手工用擀面杖擀出来的，所谓的擀面杖就是用一手能握住的木棍制做而成的；擀面条时，先把面用水和好，放在一块木板上用擀面杖慢慢按压成一块圆圆的薄面片，然后再折叠切成条状，手工面条就成功了，这样的面条口感非常好吃。

馒头擀面手法及技巧？

擀面的手法及技巧有很多种，但其中比较常用的是馒头擀面手法。
馒头擀面手法的好处是可以使馒头更加饱满、松软。
馒头擀面手法是制作馒头时常用的一种技巧。
使用擀面杖将面团擀成薄片后，再卷起来，这样可以使面团中的空气被均匀分布，从而使馒头更加松软。
擀面的过程中，要注意力度要均匀，避免面团过度擀薄或不够均匀。
除了擀面手法外，还有其他制作馒头的技巧，比如揉面的力度、发酵时间等都会对馒头的口感和质地产生影响。
此外，根据个人口味的不同，还可以在制作馒头时添加一些调料或馅料，以增加口感的多样性。
总的来说，制作馒头需要一定的技巧和经验，通过不断的尝试和实践，可以制作出更加美味的馒头。

怎么样擀面才能擀圆，而且薄厚一致？

你这个问题又让我想起了舅妈做的手擀面了，那面筋道、麦香味十足，特别切面的刀功，你根本看不出来那是手工切的还是机器切的，吃了一次还想再吃，有次还开玩笑问舅妈，干脆去城里开个手擀面馆吧，那生意绝对杠杠的。

说起做手擀面，那可是一项费时费力的营生，但做起来绝对具有大气磅礴又接地气的架势。想啊，那大擀面杖一挥一抖，一滚卷在擀面杖上的面片便随着操作者的动作前后地甩动，“***——***”，节奏有致，力度均匀，再配合着老辈那种连炕大锅灶，整个做面过程下来，倒也让旁观者看得血脉偾张、感慨万千了。

看一下我当初做的关于手擀面的***吧，怎么擀面能看的清清楚楚，煮面时用的是连炕的大锅，隔着屏幕你都想吃舅妈做的手擀面。

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