长寿宽面的做法

1. 湖南人长寿面的家常做法？
2. 长寿面的标准多长多宽？
3. 超q蒸面馆长寿面怎么煮？
4. 长寿面的做法简单做法大全怎么做成一根面，生日长寿面？

湖南人长寿面的家常做法？

用料 ：挂面 150克，鸡蛋 2个，猪肉 100克，菜心 8颗，西红柿 150克，油 20ml，盐 少许，酱油 少许，料酒 少许，胡椒 少许，姜 少许

做法：

1、西红柿切块，鸡蛋打成蛋液，姜拍块，菜心洗净，肉切片并用盐、酱油、料酒、生粉腌制。

2、锅内放10ml油，烧热，下蛋液，将蛋液煎熟并盛出。再下10ml油，烧热，下肉片，煸炒至8分熟，盛出！

3、锅内加入适量开水，将面条和姜块放入锅内。

4、再将西红柿全部加入锅内，煮至面条8分熟！

5、然后加入菜心和盐，将面条煮至全熟。

6、最后加入煎好的鸡蛋和煸炒后的肉片，将其与面条混合均匀。起锅，装碗，撒上适量胡椒，完成。

长寿面的标准多长多宽？

寿面要求是大概3mm宽的面条，不能是细面。做的时候先煎两个荷包蛋一边放。当面条煮好后，放几根青菜。然后将蛋放在上面即可。要摆好看点。蛋黄不能破掉了。要圆。

放水里一煮就可，最原味

以上信息仅个人观点，仅供参考，希望会对大家有所帮助。

超q蒸面馆长寿面怎么煮？

用料：宽面条250g；鸡蛋50g；火腿30g。辅料：油适量；盐适量；姜适量；蒜适量；骨头汤适量。

1、在锅中加入适量的清水。

2、姜蒜切成末，然后放入碗中。

3、水开后，把青菜叶放入锅中，煮开一两分钟。

4、加入适量的食盐，再放入面条。

5、面条捞出盛放在加了骨头汤的碗中。

6、将鸡蛋和火腿在平底锅上煎好，放在面条上，一晚香喷喷的面条就出锅了。

长寿面的做法简单做法大全怎么做成一根面，生日长寿面？

将面粉，盐与水揉成面团，要揉至光滑，面团较软很容易揉光滑。面团饧1-2小时。夏季饧的时间短些，冬季长些。冬季温水，夏季凉水2.将面团分成三份（三口之家每人一碗），滚成长条状，每个长条面团都要拉长折过来在拉长，反复七八次使面团有伸拉性，这也叫抻面，是做拉面的基本技法3.将油抹在伸拉好的长条面上，饧15分钟长寿面的做法简单做法大全怎么做成一根面 生日长寿面的家常做法4.将每个长面条拉长盘卷起来，饧5分钟后拉长盘卷，再饧5分钟再拉长盘卷，再饧5分钟……每次拉长盘卷好都要在上面刷些油以防面条粘连在一起5.一直要将面条拉得同小拇指粗细一般，在饧上5分钟就可以开始将面条拉进锅中，拉的时候尽量将面条滚圆拉细6.一卷面条全部拉进锅中后，煮1-2分钟，捞出后先拌些红油，在拌上调好的蔬菜7.三卷面分三次来煮，锅中的水要宽些