扁挂面的做法,扁的挂面可以做炒面吗

1. 扁面条怎么做好吃？
2. 扁面条煮几分钟？
3. 布袋面做法？

扁面条怎么做好吃？

1、最小火热油3成后入切段葱白、姜、蒜、煎炸。

　　2、约20-30分钟后，呈金***即可倒出沥油。

　　3、留少许油煸炒肉末。

　　4、肉末变白，酱油 盐调味盛出备用。

　　5、扁面条一人份，沸水煮面，期间加凉水3次。

扁面条煮几分钟？

需要煮2-4分钟。当水烧开以后加入面条，根据面条粗细的不同，细面条煮2分钟，粗一点的面条煮4分钟左右，最后捞出面条即可。煮好的面条可过凉水后再加入佐料食用或者直接加佐料食用。

拓展资料：

1、挂面：挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。

2、拉面：拉面（外文名：Lamian Noodles）又叫甩面、扯面、抻面，是中国城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如山西拉面、河南拉面、兰州牛肉面、龙须面、临县小拉面等。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

布袋面做法？

丸子 适量 、 面粉 适量 、 糖 适量 、 酵母 适量 、 温水 适量

烹饪步骤

步骤1/6

面粉酵母拌匀，糖放水里融化，倒入面中揉成团

步骤2/6

揉光滑，醒发两倍大

1、用料：油菜1根、豆芽150克、面粉300克、葱花5克、蒜末5克、清水20毫升、生抽5毫升、醋5毫升、辣椒面适量；

2、准备好食材；

3、准备油菜1棵去根，葱花5g、蒜末5g；

4、碗中倒入面粉300g，清水20ml，顺时针搅拌后加入盐3g，揉面；

5、揉好放置醒发30分钟后，压成扁长面剂，双手均匀用力，扯成裤带面；

6、起锅烧水，沸水煮面5分钟，捞出备用，豆芽150g焯水、油菜焯水捞出

7、起锅放入油5ml，烧至7成热，碗中放入豆芽、油菜、裤带面，倒入醋5ml，生抽5ml、辣椒面适量、葱花5g。

8、淋热油完成。

1.用面粉、酵母和面,静置发酵两小时

2.鸡蛋摊饼切碎 胡萝卜切丝 黄豆蒸至半熟切碎 粉丝、香菇浸泡后切碎 馓子、熟牛肉、葱姜蒜切碎 盐、油及其他调料可根据口味添加,炒成一锅至半熟

3.面发酵好以后擀成椭圆形小长片