huangp1489 发布于2024-06-21 09:24:03 粥粉面饭 10 次
食材:水发木耳20克,猪肉丝50克,海肠一根,鸡蛋一个,五香粉1克,精盐5克,味精1克,酱油10克,葱花10克,姜末5克,蒜末5克。
2、炒锅中加入食用油,油温烧热以后,加入猪肉丝煸炒,肉丝炒至变色,加入五香粉,葱花,姜末,蒜末炒香,再放入木耳和海肠翻炒均匀,随后加入酱油调色,稍微炒至半分钟左右,再加入煮面条时所剩余的面汤。
3、待锅中的面条卤汤烧开以后,大火烧至五分钟,加入精盐与味精调下味,在将鸡蛋磕破放在碗中,用筷子搅散,将鸡蛋液均匀的倒在卤汤中,看见蛋花飘起,即可关火
2.
三层肉爆香出油后
3.
4.
5.
加入热开水和面条(对的同时下)盖上盖子煮3分钟,喜欢软烂点还可以增加时间。
6.
海肠饺子是享誉大连街的一道美食,最早经营海肠饺子的一家餐馆临近海边,每天一到饭口,从市内开车去品尝海肠饺子的人就排起了长队。她家不得不推出海肠饺子的限量销售,即使如此每天去吃的人还是络绎不绝。
后来很多家饭店都陆续推出【海肠饺子】,而且大连银也不放过这个美味。很多人在家里也开始制作【海肠饺子】,导致曾经很便宜的小海鲜——海肠,现在变得供不应求,并且也身价不菲了!
海肠饺子怎么制作
【主料】海肠、韭菜
【做法】
汁水淋漓、海肠艮啾、鲜甜,搭配韭菜的清香味道,一口一个根本停不下来。
结语:海肠饺子能够成为享誉大连街的美味,并且其制作者多次登上各大电视台,自然有其独到之处。但是家里制作其实一点不难,主要掌握好:一、选料鲜活。二、调味要简单。三、现包现煮。四、火候到位。家里一样可以包出异常美味的【海肠饺子】。
这个简单,不过我每次做的时候总会想起猪大肠。做法:
海肠两头剪掉,把里面的脏东西清除掉,然后放适量的盐,反复搓揉,之后用清水洗净干净,切成1厘米左右的段;之后准备点韭菜,把韭菜切碎;其他的没什么不同,无非就是往里面放油、放盐、味精拌匀;之后就正常和面、擀饺子皮、包饺子就成了。比较重要的的是煮饺子的过程,饺子放在锅里等水开了之后翻动一下就盖上锅盖,等饺子浮上来后立即关火乘到盘中里就可以吃了。
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