酱梅肉荷叶饼的做法大全

1. 晋菜十大名菜？
2. 山西派的什么菜好吃？
3. 中国有哪些有名的食物？

晋菜十大名菜？

晋菜也就是山西菜，发源于我国山西省，其选料朴实，注重火功，讲究菜品的原汁原味，口感多以咸鲜为主，晋菜主要有以下十种

1、山西过油肉

山西过油肉是有着浓厚山西地方特色的传统名菜之一，是以猪里脊肉、冬笋、黑木耳、蒜苔等食材制作而成的，成菜色泽鲜艳，配上刚出锅的米饭一起吃非常开胃下饭。

2、山西什锦火锅



山西什锦火锅是山西冬季的时令菜，火锅中的食材主要有海参、大虾、鱿鱼卷、五花肉、炸豆腐等，用特制的高汤锅底煮熟后还会蘸上调味料食用，老少皆宜。

3、黄芪煨羊肉



山西派的什么菜好吃？

十大晋菜有

过油肉、大烩菜、糖醋鱼、香酥鸡、扣肉、

糖醋丸子、虾酱豆腐、醋浇羊肉、葱烧台蘑、什锦铜火锅

糖醋鱼山西名菜一绝

是用正宗山西老陈醋、黄河大鲤鱼烹制的美味佳肴

黄河鲤鱼素有金鳞，赤尾一说

不仅具有高端典雅的外观

而且吃上去也是酸中带甜，外焦里嫩

一般是宴请的压轴菜，寓意鲤鱼跃龙门

1、山西过油肉

山西过油肉是有着浓厚山西地方特色的传统名菜之一，是以猪里脊肉、冬笋、黑木耳、蒜苔等食材制作而成的，成菜色泽鲜艳，配上刚出锅的米饭一起吃非常开胃下饭。

2、山西什锦火锅

山西什锦火锅是山西冬季的时令菜，火锅中的食材主要有海参、大虾、鱿鱼卷、五花肉、炸豆腐等，用特制的高汤锅底煮熟后还会蘸上调味料食用，老少皆宜。

3、黄芪煨羊肉

太谷熏鸽

要说到山西最好吃的菜，就不得不把这道太古熏鸽拎出来给大家看一看。这道菜被称之为“山西历史文化名食”，是一道驰名中外的山西地方美食。在古代的时候，就是晋商们宴请国内外贵宾时，必吃的一道菜。

山西派菜系以清淡、爽口、鲜美、色香味俱佳为特点，下面介绍几道比较经典的山西菜品：

1. 刀削面：山西的传统面食，以刀削出的面条条形如柳叶，筋道有劲，搭配各种酱料和配菜，味道独特。

2. 水盆羊肉：将切成薄片的羊肉放入开水中烫熟，再放入凉水中浸泡，使其口感更加嫩滑。再配以葱、姜、花椒等调料和酱料，味道鲜美。

3. 葱油饼：薄脆的饼皮夹着香气扑鼻的葱花和脆脆的芝麻，口感十分美妙。

4. 过油肉：选用瘦肉，切成薄片，用高温热油快速炸制，再加入葱、姜、蒜等调料炒制而成，口感鲜嫩。

5. 糖醋里脊：将猪里脊肉切成条状，炸至金***，再加入糖、醋、番茄酱等调料炒制而成，口感酸甜可口。

6. 山西烩菜：以豆腐、肉末、鸡蛋、木耳、香菇、胡萝卜等食材烩制而成，味道鲜美，营养丰富。

以上是一些比较经典的山西菜品，当然还有很多其他美味的山西菜品，可以尝试一下。

晋菜是山西最著名的菜系之一，以其独特的口味和精致的制作工艺而受到广泛赞誉。晋菜以其清淡、鲜美、酥脆、香辣的特点而著称，其中最著名的菜品包括：剁椒鱼头、糖醋排骨、炸酱面、酱肉、烤羊肉等。

中国有哪些有名的食物？

1、麻辣小龙虾。麻辣小龙虾分成两大派系，而北京市最知名的北京烤鸭店也就是两大阵营的意味着。它以颜色艳红，肉质地鲜嫩，味儿醇正，肥实而不腻口的特点，被称作“天地美味可口”。

2、兰州牛肉拉面。别称甘肃清汤牛肉面，是“我国十大面条”之一，是甘肃甘肃地域的特色小吃。

3、串串香火锅。始于四川成都，是四川地区特点传统美食之一。“串串香火锅”名字的来历是由于它是一种以竹签子串上各种菜，将其放入滚热的火锅中涮着吃的特色小吃。

串串香火锅以其与众不同的风***和独特的特点遍及于全国性诸多大城市，“串串香”也是其组合，可以说要是有些人的地区就会有串串香火锅的存有，乃至在一定水平上，串串香火锅已变成四川味儿的意味着之一。

4、重庆酸辣粉。重庆酸辣粉是重庆市市区广为人知的一种地区传统式特色小吃，历年来便是成都人的最喜欢之一 。手工制做的主粉由[_a***_]，豌豆淀粉为关键原材料，随后由农家院用传统式手工制作漏制。

5、武汉热干面。武汉热干面对丹江人或是在武汉呆过一段时间的朋友而言，它已不只是是一种特色小吃，只是一种情结。未食而故乡情浓浓的，食之则香味喷喷。

6、牛羊肉泡馍。通称羊肉泡、泡馍，制做原材料关键有牛肉、葱末、粉丝、糖蒜等，旧称'羊羹'，大西北美馔，尤以陕西省西安市最享牛羊肉泡馍盛誉，它烹调细致，料重醇美，肉烂汤浓，肥实而不腻口，营养丰富，香气四溢，诱惑胃口，吃完意犹未尽。