拌小面的做法和配方

1. 四川干拌豌杂小面的正宗做法？
2. 炒菜拌面条的各种家常做法？
3. 圆白菜凉拌面怎么拌？

四川干拌豌杂小面的正宗做法？

1、干锅烘香花椒后加油，油热即可，捞出花椒。

2、金针菇切末，豆干切丁，木耳切片。

3、爆香葱白姜末蒜末，肉馅倒进花椒油炒到八分熟，加金针菇翻炒。

4、加豆瓣酱、酱油、花椒粉调味，加米酒、水、中小火炖15分钟，下糖调味。

5、加醋提味，熄火后入葱绿。

主料

面条适量

方法/步骤

1

【食材】：面条、菜籽油、大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、芝麻。

2

1、选两种辣椒，一种辣味儿重，一种香味重。准备好菜籽油、大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、芝麻。

3

2、讲两种辣椒混合后，剪成小段备用。

4

炒菜拌面条的各种家常做法？

材料：小南瓜一条、2勺橄榄油、洋葱、大蒜、1个番茄、2勺番茄酱、盐、黑胡椒、红辣椒、高汤或水两杯

做法：1、面条煮熟沥干后方一旁备用，小南瓜切成条，洋葱和大蒜切粒

2、热油，加入洋葱，炒至洋葱变软变半透明，加入大蒜炒1分钟，直到香味溢出，加入番茄，番茄酱，盐，黑胡椒和红辣椒片炒匀

3、加入高汤或水煮开后继续用小火煮15分钟，加入适量的盐和胡椒

4、放入小南瓜和面条并搅拌均匀，继续煮2分钟，直到面条稍微软化即可~

5、最后喜欢芝士的朋友还可以撒上奶酪碎哦~

圆白菜凉拌面怎么拌？

答案是很好的。圆白菜也叫包心菜，富含各种营养素，深受大家的喜爱。圆***可以做手撕包菜，就是不用刀切，用手撕片以后再和大肉一块炒。也可以切成丝用辣椒炒熟以后拌面吃。在夏天也可以凉拌以后拌凉面吃。总之，圆***可以做成很多种不同味道的菜去拌凉面，或者煮面条。

买回来的圆***首先用手撕成小块放在水里。然后放一点盐浸泡十分钟。十分钟后用清水冲洗干净备用。

起锅烧水。烧开水把圆***放进锅里进行焯水。然后捞出来控干水。

起锅烧油。切好小米辣，葱花生姜大蒜切成粹片。放在锅里炸一下关火备用。

然后用盐，鸡精，生抽拌一下。

然后把炸好的葱姜蒜浇上去即可。

首先购买优质的圆***，然后把那黄叶不能用的东西去除掉，把根部切除掉，然后把叶子一个一个的掰开，放入盆中放一勺子盐，用水把它泡五分钟，用手拌匀，然后五分钟到了，用水冲洗两遍到三遍就可以用了。把它切成丝，放上应该放的角料，炒熟以后就可以拌面了。

1.圆***洗净，控干，手撕成片状，入开水中焯一下。

2.变色后马上捞出，过凉，攥干水分备用。

3.起锅烧水，水开后下入面条，面条煮熟后捞出过凉水备用。

4.将圆***与煮好的面条混合，添加盐、生抽、糖和香醋拌匀。

5.干红辣椒切段、生姜切丝、大蒜剁成碎末。起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒。趁热浇在拌好的圆***和面条上，搅拌均匀。

在炎热的伏天里，人们总喜欢吃一碗面，但是大多数人们做法不一样，有的喜欢打卤面，有的喜欢炸酱面，今天我给大家介绍一个不一样的圆***拌面。它的做法很简单，首先我们先把圆***切丝备用，我们再把圆***焯水备用，我们再把面煮熟然后放到凉水里过凉一下捞出滤干水分，然后我们在准备葱蒜切碎备用，我们在接着起锅烧油放花椒，直到把花椒烧黑,烧熟后关火。

我们再把烧熟的花椒捞出，把准备好的葱蒜放到油里炸香，我们把滤干水分的面放到碗里里面放鸡精,牦油,香油,一点盐和锅里的葱蒜油倒到面里，在把我们准备好的焯过水的圆***放到碗里一起拌匀我们就可以美美的吃上我们的圆***拌面了