肉炒四角豆的做法

1. 四角豆正确吃法？
2. 四棱豆怎么做好吃？

四角豆正确吃法？

四角豆的外形是长方形的，因为叫做四角豆，有的人认为是要剥去外壳吃里面的豆子，就像毛豆一样，但是并不是这样，四角豆是要带着外皮一起吃的，四角豆的豆子很小，就和豇豆的豆子差不多，甚至更小一些，所以是没有办法只吃豆子的。

四角豆

2、四角豆的吃法

（1）干煸四角豆

炒锅中倒入食用油，放入切好的生姜片，然后将清洗干净并切成段的四角豆倒入锅中翻炒，再加入花生碎，肉末翻炒均匀，然后加入黑胡椒粉，食盐翻炒均匀，关火放入鸡精，搅拌均匀后装盘。吃辣的人则可以再最开始的时候把辣椒和生姜片一起放入油中炒香，后面在加入调味料的时候加入辣椒粉，这样做出来的干煸四角豆就是辣的了。

四角豆

四棱豆怎么做好吃？

干煸四棱豆

材料：四棱豆500克 瘦肉150克 榨菜20克 虾米30克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 豆瓣酱15克 酱油3克 黄酒8克 粉面5克 香油2克

做法：1.将四棱豆清洗干净，切成段，备用。

2.猪肉清洗干净，剁成肉末，加入酱油与生粉搅拌均匀。

3.　葱切葱花，蒜、姜、榨菜切末，装盘备用。

用橄榄菜炒比较好吃 四角豆切段 准备猪肉沫 泰椒 蒜末 四角豆过油炸好待用 肉末炒香 放入切好的泰椒 橄榄菜两勺 加入白糖鸡精 味精 倒入炸好的四角豆翻炒均匀即可