粉条荠菜肉馅饺子的做法-荠菜粉条的做法大全

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• 1、荠菜饺子素馅的做法窍门

荠菜饺子素馅的做法窍门

1、调制荠菜素饺子馅好吃的做法如下：主料：500g面粉、280***、荠菜、肉馅。辅料：葱末、酱油、花椒粉、鸡蛋、食盐、蚝油、油、香油。面粉放到一个盆子里，慢慢的往里边加水，边倒水边搅拌，搅成面絮之后下手和成面团，醒发30分钟。

2、原料：荠菜适量、鸡蛋适量、虾皮适量、精盐适量、酱油少许。择洗干净的荠菜下入热水抄，滚锅即可捞出。准备鸡蛋、胡萝卜、虾皮。将虾皮、胡萝卜碎末、和鸡蛋一起煎一下。将捞出的荠菜放入锅中。加入十三香，酱油，盐，不用加别的调料，即可完成荠菜鸡蛋馅。

3、荠荠菜素饺子馅好吃的做法：将荠荠菜洗净切成细碎末备用。将香菇泡软切成细末，紫菜切成丝，干豆腐皮切成细条状备用。在锅中倒入适量的食用油，加入姜末煸炒出香味，再加入荠荠菜末，香菇末，紫菜丝，干豆腐皮条状等，翻炒均匀至熟。

4、料酒，鸡精。麻油，葱花，鲜抽，搅拌均匀. 把面团揉长，做成剂子，在擀长饺子皮，包好馅. 锅里水开，放下饺子煮开，过2躺水，煮熟即可. 小贴士 烫荠菜的时间不能长，10几秒钟就可以了，烫的太过就不香了。 因为是素馅的，所以要放些精制油. 如果香菇用油炒一下，更好。