huangp1489 发布于2024-06-24 23:07:19 粥粉面饭 18 次
食材准备:拉条子、新鲜牛肉、青,红菜椒、西红柿、洋葱、葱、姜、蒜、油、盐、老抽。
1. 新鲜牛肉洗净切成薄片状、青、红菜椒切成小块状、西红柿切成块状、洋葱切成片状、葱切成葱花状、姜切成姜末状、蒜切成片状。

辣子肉拌面
2. 锅中倒油开火,油热后放入葱姜,香味溢出后放牛肉翻炒,倒入适量生抽,待牛肉炒至变色后放入干辣椒,洋葱,拌匀翻炒,1分钟后放入西红柿翻炒,炒至西红柿出汁后放蒜、盐,将所有食材拌匀翻炒后关火。
辣子肉拌面的用料
面粉 300克土豆 1个牛肉 200克番茄 1个青椒 2个酱油 1勺干辣椒 3个油 100克葱 3根蒜 2瓣花椒 10辣子肉拌面的做法步
步骤 1
准备好食材,土豆 青椒 番茄都切块
步骤 2
300g面粉,加水和面,揉到面团光滑。揉成面饼,正反面都涂好植物油,用保鲜膜封上静止半个小时
1
和面的水里放一点点盐,和面。面揉匀后,醒面30分钟。
2
将面揉成圆柱状
3
将葱姜切成末,红青辣椒切成菱形块,西红柿切块,肉切片,蒜切片(我问我爸,为什么他牛肉炒的嫩,他说因为他炒的好
4
锅里放油,下肉片和姜煸炒,放生抽少许,盐少许。牛肉煸炒熟后放辣椒和洋葱进行煸炒,熟后放西红柿,炒制出汁后放蒜片调味最后出锅。
原料:·干红辣椒 ·青辣椒 ·羊肉 ·洋葱 ·清油 ·醋作法: 辣子肉拌面的面条都和其他拌面一样,需要提前准备好的。
1、在碗中加入一小勺的盐,然后在碗里加入凉开水。(新疆拌面的面要加盐因为这样的面吃起来劲道有味!)
2、在盆中加入面粉,将碗中的盐水逐渐倒入盆中然后搅和,开始和面,将面从盆中拿出来然后在案板上不停的揉。也可以停下来几分钟然后再揉,直到面的表面光滑为止。
3、之后将面团切成长块,将长块揉成长条,放到小盆中,将面上摸上一层清油,然后醒面一个小时。
4、将醒好的面拿出来,拉成面条,比筷子头那么细就好。
椒麻拌面的做法如下:
首先,你需要准备一包拌面,半根黄瓜,西红柿(如果有条件的话,可以加入葱花和香菜)。
然后,将拌面煮熟。你可以在煮面的同时,将鱼皮饺也放入锅中一起煮熟,煮8分钟。
接着,将煮好的面和鱼皮饺捞起来,然后将切好的黄瓜丝和西红柿丁加入其中。
最后,将拌面配置的调料(包括生抽,蚝油,香油,花椒油,白糖,香醋,鸡粉,油辣子)搅拌均匀,然后和面和配菜一起拌匀。如果有条件的话,可以加入葱花和香菜。
制作椒麻拌面的步骤如下:
1. 准备材料:面条、青红椒、花生米、蒜末、酱油、醋、糖、辣椒粉、芝麻酱。
2. 首先,将面条放入沸水中煮熟,然后捞出过冷水,沥干水分后放入碗中。
3. 然后,将青红椒切成小段,花生米用微波炉烤香后切碎,蒜末剁成蒜泥。
4. 接下来,制作调料:在一个小碗中加入适量的酱油、醋、糖和辣椒粉,搅拌均匀。
5. 将调料淋在面条上,再撒上青红椒、花生碎和蒜末。
6. 最后,将芝麻酱用热水稀释后淋在面条上,轻轻拌匀即可。
这就是椒麻拌面的制作方法,希望对你有所帮助。
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