huangp1489 发布于2024-06-25 11:38:40 粥粉面饭 8 次
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方法一
步骤/方式一
烤冷面食材
步骤/方式二
冷面皮食材
步骤/方式三
冷面皮需要提前一天制作,直接买成品冷面皮的朋友可以忽略这一步骤哦~ 将荞麦面粉、马铃薯淀粉和小麦粉按照1:1:1的比例(各100g)倒入和面盆内,然后加入1克小苏打和少许盐。
具体的做法为,碗中加入蒜蓉辣酱,番茄辣酱,韩式辣酱,生蚝,生抽,辣椒粉,砂糖,孜然粉,搅拌成酱,将锅中放入适量的食物,放入一片冷面食用小火煎制,表面凸起时打开一个鸡蛋,将鸡蛋搅散在面皮的周围,倒入醋水,加入火腿肠煎制,将冷面翻个面,在背面刷上一层调制好的酱料,加入芝麻洋葱和生菜,将火腿肠放在冷面上卷起来,表面再刷一层酱料,撒上葱花就可以吃了
2、锅底先刷一层油,然后把面放放下面,在打一个鸡蛋在上面。
4、煎一会儿后蛋开始凝固。
5、之后用锅铲慢慢的沿着边缘翻一面。(一定不能太用力)
材料:冷面片、洋葱、鸡蛋
烹饪工具:平底锅
做法:
1平底锅内刷一层油,放入冷面片煎至一面金黄,打一颗鸡蛋放在冷面上。用筷子将鸡蛋打散均匀的分布在面片的每一个角落随即翻面将蛋液,煎熟。
材料:冷面、火腿肠、洋葱、香菜、葱、鸡蛋、盐、糖、辣椒粉、清水、白醋、孜然粉、白芝麻、烧烤蒜蓉辣酱+甜面酱
做法:
1. 火腿肠剥开后对半切开洋葱切碎块
3.两种酱汁挤入小碗里
1、需要准备冷面、香菜、鸡蛋、洋葱、糖、醋、香肠、蒜蓉辣酱、甜面酱。
2、将洋葱、香菜切好,香肠煎好,冷面煮好。
3、在碗中加入蒜蓉辣酱一勺、甜面酱一勺以及清水一勺,充分搅拌。
4、开启小火,煎锅刷油。放入冷面后压平,加入一个鸡蛋。
5、翻面后加入糖和醋各1瓶盖,大约5毫升。
6、刷酱,撒上香菜和洋葱。放入烤肠后将冷面卷起来。
7、将卷好的冷面***刷点酱,然后切块。这样就做好了。
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