干香菇炒五花肉的做法窍门

1. 干香菇炒肉怎么做好吃？
2. 香菇炒猪肉做法？
3. 干香菇炒木耳怎么做的？

干香菇炒肉怎么做好吃？

煸炒五花肉

锅热烧油，下入五花肉煸炒，加入蒜、酱油、纯净水，盖上锅盖大火烧开。

调味料调味

水开后下入香菇，加入盐、蚝油、生抽，将它们翻炒均匀。

煨干汤汁

盖上锅盖，用小火慢煨，期间可以揭盖翻炒避免粘锅，汤汁煨干后，即可出锅食用。

作方法

做法一

主料:猪肉(瘦)200克、香菇(鲜)200克。

调料:猪油(炼制)75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。

步骤:

1、肉和香菇分别切片;

2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉;

3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;

4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开;

5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

干香菇炒肉的做法十分简单。首先准备好所需材料，如：干香菇、肉碎、姜末、葱末、盐、胡椒粉等等。

然后把干香菇泡发，把肉碎用姜末、葱末、盐、胡椒粉腌制，将干香菇和肉碎放入锅中，大火煸炒，加入少量清水，炒至肉熟透，即可。

提前把干香菇用水泡发，然后放入花椒大料，葱姜，用水煮上十五分钟，放凉后斜刀切片，配上青红尖椒，猪肉片，起锅烧油放入葱姜蒜爆香，放入肉片炒至断生，放入耗油生抽老抽调色，下入香菇青红尖椒炒至断生，勾芡淋入葱花油，出锅很下饭。

香菇炒猪肉做法？

原料：香菇（鲜）300克，猪肋条肉（五花肉）150克

调料：盐3克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,酱油10克,猪油（炼制）35克

1. 香菇切片；2. 猪肉切片用盐，胡椒粉，淀粉，酱油码味；

3. 锅内热油放入猪肉片炒变色，盛起；

4. 再将香菇、加盐、酱油、少量的水，炖煮片刻；

5. 将熟的时候放入肉片，翻炒均匀，加胡椒粉，起锅。

、主料：200g香菇；100g猪肉。

2、配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉。

3、香菇洗净。

4、把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。

5、猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。

干香菇炒木耳怎么做的？

首先吧材料备好:香菇，木耳，水淀粉一碗，葱末姜末辣椒丁，花椒，醋，香油，十三香，生抽

1.把香菇木耳泡发。

2.洗干净跑发的木耳香菇，把香菇对半切。

3.把香菇木耳在热水里焯一下，先放香菇，快熟的时候放木耳。

4.熟了之后困水，放在凉盆里待用。

5.热油爆香花椒粒。

6.把葱末姜末辣椒丁倒进去翻炒。

7.超出香味儿后倒入香菇木耳翻炒。

8.小火炒三两分钟后放入盐，十三香，生抽，少量醋，继续翻炒。

9.加入热水，和菜齐平，放香油，，搅拌好，继续炖。

干香菇木耳做法如下：

1、将木耳放入清水中泡发3小时，洗净去蒂，撕成小朵。

2、将香菇清洗干净，切片备用。

3、炒锅入油，待油热后放入葱花爆香一下。

4、然后中加入木耳与香菇，大火翻炒3分钟。

5、加入适量盐调味，炒匀即可。

注：1、香菇是用新鲜的，所以炒时会出水，所以不要加水。

2、木耳要提前放入冷水中泡发涨。

干香菇木耳做法如下：

1、将木耳放入清水中泡发3小时，洗净去蒂，撕成小朵。2、将香菇清洗干净，切片备用。3、炒锅入油，待油热后放入葱花爆香一下。4、然后中加入木耳与香菇，大火翻炒3分钟。5、加入适量盐调味，炒匀即可。

注：1、香菇是用新鲜的，所以炒时会出水，所以不要加水。

2、木耳要提前放入冷水中泡发涨。