蟹拌面的做法***

1. 螃蟹拌面的正宗做法？
2. 大闸蟹拌面做法？

螃蟹拌面的正宗做法？

1.螃蟹去壳去肉，加入三个鸡蛋搅拌均匀，锅中倒油，先把鸡蛋蟹肉煎透，盛出备用，锅中放油，放入黄瓜片炒熟，倒入鸡蛋蟹肉加入1勺味极鲜搅拌均匀

2.锅中倒油，放入蟹壳炒香，加入开水烧开，关小火熬半小时，汤汁就奶白了可以放点葱姜去腥，把蟹壳捞出来放入面条，煮熟

3.取出备用面条加汤摆好，顶上放上炒好的黄瓜鸡蛋蟹肉就好了

大闸蟹拌面做法？

大闸蟹拌面是一道地道的江南美食。首先，将大闸蟹清洗干净，将蟹肉挑出备用。

然后，将面条煮熟，过冷水备用。

接着，在碗中加入蟹肉、葱姜蒜末、香油、酱油、花生酱、糖、醋等调料，搅拌均匀。

最后，将煮好的面条放入碗中，和调料拌匀即可食用。这道菜口感爽滑、味道鲜美，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。