番茄鱼面的家常做法

1. 鱼面有做法？
2. 鱼鱼面家常做法？
3. 湖北鱼面的家常做法？

鱼面有做法？

鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷。

放蒸笼猛火蒸 20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食。炖熟为面条状，故称鱼面。其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝。

做法：

1. 鱼面冲洗一下，放入电压力锅中，加入适量水，按“粥汤”键煮熟。

2. 蒜苔洗净，切段。

3. 胡萝卜和青椒洗净，切丝。

4. 黑木耳洗净，控干水份。

5. 鱼面捞出控干水份。

6. 鸡蛋炒熟，盛出备用。

7. 锅内倒油，烧热，放入蒜苔，不停翻炒。

8. 蒜苔炒软后，倒入胡萝卜丝和青椒丝翻炒。

9. 加入适量酱油和盐，炒匀。

主料：中筋粉100克、水50克

辅料：米醋1勺、酱油1勺、渝珍椒麻红油2勺、 花生米适量、香菜适量

鱼鱼面家常做法：

步骤1、面粉放入大碗里。面粉放入大碗里

步骤2、加入清水，搅成絮状

鱼鱼面家常做法？

主料：中筋粉100克、水50克

辅料：米醋1勺、酱油1勺、渝珍椒麻红油2勺、 花生米适量、香菜适量

鱼鱼面家常做法：

步骤1、面粉放入大碗里。面粉放入大碗里

步骤2、加入清水，搅成絮状

步骤3、揉成团，盖保鲜膜静置20分钟

步骤4、面团取出，揉光滑

步骤5、用剪刀沿着剪出长条

步骤6、水开后放入小面条煮熟

步骤7、捞出放在碗里，放入米醋、酱油、椒麻红油、花生、香菜

湖北鱼面的家常做法？

首先要将去了皮的鲜鱼剁碎，然后加入合适的淀粉和盐揉捏成面团，接着将面团擀成薄薄的面饼卷成长卷，放入蒸锅内蒸熟后切成片状，最后再晾晒干了保存起来。看到这里，你们是不是也很好奇，这么独特的美食味道如何啊？其实，这道鱼面虽然是鱼做的，但是吃起来却没有鱼的口感，不过味道很是鲜美、滑嫩，很值得一试。

【美味炒鱼面】

【美味炒鱼面】

【食材】：鱼面、大葱、猪肉、干辣椒、大蒜、姜、盐、鸡精、香菇老抽、料酒、耗油、食用油。

【做法】：

1、鱼面提前5小时泡发，捞出冲洗干净后沥干装盘；

【美味炒鱼面】

2、大葱洗净切片，猪肉洗净切片，大蒜去皮切碎，姜切丝；

【美味炒鱼面】

3、锅内下油烧热，放入猪肉片翻炒出油；