肉捞面的做法,肉捞面的做法窍门

1. 肉丝捞面的家常做法？
2. 天津捞面肉卤的做法？
3. 大肉面条的大肉做法？

肉丝捞面的家常做法？

咱们把买回来的肉切成肉丝，然后加调味品腌制一下，然后上油锅炒一下葱，姜蒜，把肉丝丝放入锅中一块煸炒，再加入水，加入粉面条，制作成卤子，最后把面煮出来，捞在碗中浇上这个肉丝卤子就可以了

用料：

面条300克，猪肉300克，大葱白1段，生姜1块，大蒜1坨，老抽半大勺，蚝油半大勺，甜面酱3勺，食用油适量。（菜码准备了黄瓜丝和香菜）

做法步骤：

1、将葱姜蒜全部处理干净之后切末备用；

2、猪肉清洗干净后处理成肉末备用；

天津捞面肉卤的做法？

天津捞面肉鹵需要准备五花肉，面筋，香干，黄花菜，木耳等。

准备葱，姜，八角

五花肉切片，面筋切小块，香干切片，黄花菜和木耳泡发洗净用开水焯一下。

热锅凉油下八角出香味下肉片炒变色，放入葱姜，料酒，酱油，少许白糖，加入适量的水，水开后下入面筋，香干，木耳，黄花菜，煮五分钟左右，放盐，味精，淋入适量的淀粉，两个鸡蛋打散淋入锅中关火即可。

大肉面条的大肉做法？

大肉面中大肉的做法如下：

1、将猪肉五花肉洗净。

2、准备调料，料酒10毫升，盐6克，蚝油10毫升，白芷2克，肉蔻3克，香叶2克，生抽15毫升，花椒8粒，八角2粒，葱一棵，姜20克，蒜一头。

3、洗好的猪肉下锅开始煮，加入准备好的调料，食盐除外。

4、煮到猪肉用筷子扎透，加入稍多点的食盐，这样肉会酥软可口。

5、在开火慢炖10分钟即可，捞出来，大肉面里的大肉就做好了。