酸菜烩肉的做法,酸菜烩肉的做法大全

1. 猪肉烩酸菜正宗做法？
2. 猪肉烩酸菜做法？

猪肉烩酸菜正宗做法？

1、酸菜2颗切丝用温水洗干净后用手攥出水分备用。

2、五花肉5斤刮净肉皮，切成两只宽的条放在水中，加入葱段姜片花椒大料煮熟。

3、开锅的时候记得瞥去上面沫子。把五花肉煮熟后拿出来，把酸菜丝下到肉汤里。酸菜炖熟后把五花肉切片后再放到酸菜里炖一会就可以吃了。

5、最好是整点蒜酱粘着吃里面的肉。也可以直接把五花肉切了装盘粘蒜酱吃。嗷嗷香。

主料：酸菜、猪五花肉 调料：盐、鸡精、葱、姜、花椒、大料、做法：

1、锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水,煮沸后撇去浮沫,继续煮约半个小时；

2、将煮好的五花肉放凉,切薄片备用；

3、酸菜切细丝,放入五花肉片,倒入肉汤,煮15分钟到半个小时,加盐调味即可.制作提示：1、五花肉尽量切薄片,这样煮出来的肉更润滑软嫩,肥而不腻；2、要想把五花肉切得薄一点儿,可以把煮好的肉放入冰箱冻一下,再切就好切了.3、酸菜切丝可以用清水冲洗两三遍,不要冲得遍数太多了,酸菜味冲没就不好吃了；

4、酸菜切丝的时候,要用刀横片一下,然后用手撕开,把片好的酸菜码在一起再切细丝；

用料

猪肉相克宜搭500g

酸菜500g

土豆1个

油少许

盐适量老抽适量葱一段蒜俩瓣五香面少许

做法1/7 将材料洗净备好，酸菜为了省事儿，我买的袋装酸菜丝

2/7 将土豆切块，酸菜用水泡洗一下，五花肉切成厚片

3/7 倒油入锅，油微热加入五花肉，炒干点，肉微黄后加咸盐、十三香

4/7 加入葱蒜，炒香后加入土豆块，翻炒后加老抽

1、材料：五花肉300克、酸菜500克、盐10克、生抽酱油1点点、葱白1段、八角2个、花椒10克、香叶2片、桂皮1块、姜5片。

2、五花肉一条，焯水。葱姜大料花椒香叶桂皮跟焯过水的猪肉下水煮。煮30分钟左右。酸菜洗干净，酸菜撰干水分。锅里下油，小火煸炒酸菜。酸菜炒干了一些，倒出来备用。五花肉这会煮熟了，拿出来切片。把肉汤里的葱姜蒜这些调料捞干净，剩下静汤。酸菜放进猪肉汤里，五花肉摆上去，加点盐和糖调味，加少少少少的一点生抽和蚝油，再加一点海米。煮20-30分钟即可

制作主料：猪肉一块（猪肉最好是肥肉连着的瘦肉的那种），酸菜2颗，土豆几个

辅料：，葱片，姜片，蒜片，，干辣椒，八角2个，花椒，生抽，老抽（这些东西一般家庭都是有的）。

制作方法1：首先我们把肉，肥瘦肉很开，分别切成小块。

2：起锅，把分离下来的猪肉肥油下锅里炒出猪油，下入，葱片，姜片，蒜片，干辣椒，八角2个，花椒，炒出香味，加入瘦肉继续翻炒，然后加入老抽上色，生抽调味，继续翻炒炒到猪肉上色，加入清水煮，清水要末过猪肉，煮45分钟左右。

3：把土豆去皮，切成丁，下入锅中，下土豆要肉煮到30分钟左右的时候加入，加的太早的话土豆会煮成糊状了，

猪肉烩酸菜做法？

猪肉烩酸菜的做法，猪肉烩酸菜怎么做呢？

我来告诉你吧，用猪肉切成薄片，把酸菜切好转干转干之后用热水再转，干转干之后把忽悠用来的老汤放在锅里酸菜下锅烧开之后，把肉片再放在锅里，有血肠更好了放在一起开锅10分钟就可以吃了，非常的好吃啊。