麻辣羊羔肉的做法,麻辣羊羔肉的做法大全窍门

1. 麻辣羊羔做法？
2. 一整只麻辣羊羔肉最正宗的做法？
3. 羊羔的制作方法？

麻辣羊羔做法？

制作材料：

羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、姜 ，蒜，精盐、味精、酱油 ，花椒，蒜苗，植物油。

步骤一：

将羊羔肉切成4cm的块，芹菜切段，粉条提前用热水泡软

步骤二：

锅烧热，加入适当的植物油，待油烧到8分热得时候，撒几粒花椒爆香，然后放入羊糕肉大火翻炒，待肉里得水分快干时，放入葱姜蒜，红辣椒翻炒，喷少许酱油提味（如果你喜欢可以喷些料酒），放适量盐，加入芹菜，翻炒一会，加入粉条，蒜苗！调料入味后，撒入少许味精！翻炒均匀，起锅即可

一整只麻辣羊羔肉最正宗的做法？

原料：羊羔肉、手擀粉、蒜苗、青椒、红椒、葱、干辣椒、辣椒面、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、姜、蒜。

做法步骤：

第1步，香辣鲜合体，手擀粉吸收了汤汁相当入味，两碗米饭挡不住。

第2步、羊羔肉买的时候让商家帮忙劈好，分成若干顿的量，宁夏这边最少半只起买，大约七斤。

第3步、倒油适当多些。

羊羔的制作方法？

1，先把羊羔肉焯水，做肉之前一定要把肉焯水，焯水能去掉清洗不干净的杂质，还能去掉肉里面的血沫子，焯水后，肉吃着更香。

2，焯水后的羊羔肉放入电压力锅内，放几块红萝卜，葱段姜片，一勺盐、半勺白糖、一勺辣椒面、一勺五香粉、一勺味极鲜、一勺老抽，一勺蚝油。

4、各种调味料都放好后，戴上一次性手套，用手抓均匀，因为没有水，用筷子是搅拌不均匀的，所以要用手抓，多抓一会，让调味料能充分地让羊羔肉吸收，调料吸收均匀的羊羔肉吃着才更香。

5、抓均匀后把羊羔肉均匀地铺在电饭锅锅底，给上面再撒一些干红辣椒段，增加辣味道，盖上锅盖，按排骨键，30分钟就好了。

电饭锅按煮饭键，大约40分钟就好了，也可以按煮粥键，多烧一会，肉更加的软烂入味。

1、用料：花椒、姜片、葱段、美乐香辣酱、油辣子油、老抽王酱油、黄酒、拍开的蒜瓣、蒜苗段、青辣椒丝、粉条、味精

2、将羊羔肉洗净，剁成小块，放到筛子里将水控干。

3、倒油(略多一些)，烧热，再放至七成热，放入花椒炸到微黄；

4、放入美乐香辣酱（5、6斤肉约放3勺），炒出红油；

5、放入姜片、葱段、炒出香味；

6、倒肉，放入油辣子油、黄酒、盐，将肉炒紧。

7、把炒好的肉倒入高压锅，加一碗水，盖盖儿，上阀，压10分钟。

8、将压好的肉再倒入炒锅，放入拍好的蒜苗段、青辣椒丝、粉条，翻炒至粉条熟，放味精