冷瓷面的做法

1. 冷鲜面怎么做？
2. 吃友们，谁能告诉老宋，浆面条怎么做？

冷鲜面怎么做？

朝鲜冷鲜面做法

主料面条650g熟牛肉350g

方法/步骤

1准备好食材

2酱汤做法；汤锅里放一大碗水，放下葱结，姜片，蒜片，八角，煮开5分钟

3放朝鲜辣椒酱，牛肉粉煮开

4放盐，糖，鲜抽，醋，鸡精煮开

5盛入大碗，冷却后放入冰箱

6牛肉，朝鲜泡菜，鲜虾，是现成的

7黄瓜，西红柿，苹果，洗净切丝或片待用

谢谢邀请：首先锅里放水加入适量的盐烧开，下面1分钟左右用筷子轻轻搅拌均匀，等7～8成熟捞起，再烧第二次水加入适量的油煮到9成熟捞起，在准备好的碗中放入适量盐、猪油和熟的花生油，再加生抽和葱花拌匀即可，这样香喷喷的冷面好吃到爆

应该说的是凉面吧！如果是凉面我可以帮你，鲜面开水下锅，煮至8成熟，迅速捞出冷水过凉，加色拉油拌匀，这样的面就不会黏在一起，找一碗，加姜汁，白糖，醋，红油，味精，盐，不停的搅，让白糖融化撒葱花，炸好的花生米压碎，淋在面上面，这个面适合夏季食用，主要吃姜汁味，希望能够帮助你，悟空赶快让我通过v吧，这样我才能帮助更多的人

你说的是凉面或者冷面吧？记得刚去上大学的时候和同学一起去吃过，这个是朝鲜传过来的。所需的食材比较多，营养丰富，尤其是天热的时候吃了透心凉，那个爽，不过可以根据自己喜好适当增减或者更换食材。

食材: 湿面、黄瓜、西红柿、绿豆芽、韩国泡菜、虾、熟牛肉片、鸡蛋、紫菜、葱姜、辣椒酱、牛肉粉、油、盐、糖、醋、生抽。

步骤：

因为配料比较多，有些食材加工过程中可以两个同时进行。

1.准备好食材，将黄瓜切丝，西红柿切片备用，姜切成片（最后方便挑出来扔掉），葱切成丝，虾洗净；

2.先备汤：在锅里放半锅水，放葱姜煮几分钟分钟，然后加入牛肉粉，辣椒酱，糖，盐，生抽，最后再倒醋，记得倒牛肉粉时要边搅拌；

3.煮差不多时，用大碗盛好汤，夏天冷却后放冰箱里，冬天放着就可以（不过一般没有冬天吃冷面的哈）；

4.虾可以用葱姜放开水里一起煮熟，也可以根据家常爆炒虾的方法做好备用，个人更喜欢家常爆炒好更入味；

5.鸡蛋煮熟，用凉水过后更好剥壳，对半切开备用；

6.在煮鸡蛋的同时，将紫菜和绿豆芽放开水里焯一下捞出；

吃友们，谁能告诉老宋，浆面条怎么做？

浆面条，既经济、又可口，是我们普遍喜食的一种风味小吃，本次就为大家分享一下浆面条的做法。

1，

酸浆是制作浆面条的第一元素，要经过一捡二泡三洗四磨五勾兑五个工序。

2，

五个工序结束后，还要根据季节变化，让整个浆水再放置3到5个小时，此时的浆水色泽洁白，稀稠均匀，酸度适中，口感幽香，这就是老浆。

3，

面条一般选择柳叶面，和面时要掌握好水温，水量，反复揉制。

4，

还要注意面坯的醒放时间，这样面条吃起来会筋道耐嚼，面香抓口。

5，

买回的豌豆粉浆倒入锅中备用

准备配菜,干苋菜提前温水浸泡至软,韭菜洗净切碎,葱姜切末,芹菜叶子用热水焯一下也切碎备用，生菜洗净再用清水浸泡后沥干水份，芹菜茎洗净切碎,喜欢吃辣可以再切一个青椒混在一起用盐、香油和鸡精拌匀腌制一会儿，用面粉和水混在一起搅成[_a***_]，炒锅烧热放油,小火将麻椒放进去炸出椒油，炸好后把麻椒捞出不要,留下椒油在锅里,把葱姜末放进去炒香，放入黄豆芽翻炒,翻炒均匀后放盐调味，炒熟后的豆芽放置备用放粉浆的锅可以开火煮了,期间要不停搅拌,避免粉浆沉淀糊锅,不等粉浆烧开把提前备好的面糊倒进去继续搅拌避免糊锅，粉浆烧开后放入焯过水的芹菜叶和干苋菜，倒入炒好的黄豆芽，下入面条放入生菜搅拌均匀，期间还是不停用勺子搅拌,面条煮熟后放盐，放入韭菜,搅拌均匀后放鸡精调味即可