家常腐乳肉的做法,家常腐乳肉的做法大全窍门

1. 腐乳肉的家常做法蒸多久？
2. 用豆腐乳和梅菜做扣肉的家常做法？
3. 腊扣肉的家常做法？

腐乳肉的家常做法蒸多久？

腐乳肉是一道家常菜，而它的蒸煮时间是关键。一般来说，先将瘦猪肉切成块状，再将其煮至断生，调入腐乳、蒜泥、姜末、料酒等调料腌制一段时间。

接着将腌制好的肉块放入锅中，加入适量的水，水需淹没肉块，然后再加入少量的料酒，用大火加热至水开，淋上少量的香油，改用小火保持肉块煮开状态，蒸约30分钟即可，时间过长可能会导致肉质变老，建议定时检查是否熟透，加入适量盐可搭配米饭食用。

用豆腐乳和梅菜做扣肉的家常做法？

所需食材：五花肉500g、梅菜适量

配料：葱、姜、料酒、老抽、豆腐乳、蚝油、五香粉

制作步骤：

1、将梅干菜提前泡好，挤干水分备用。

2、锅中倒入清水，将五花肉下锅，放入姜片、葱段，再倒点料酒，大火烧开，煮10分钟左右，撇去上面浮沫

腊扣肉的家常做法？

腊扣肉是一道美味的传统中式菜肴，具有酱香味浓、肉质鲜嫩的特点。以下是腊扣肉的家常做法：

### 材料：

- 500克猪五花肉

- 适量的葱、姜、大蒜（切末）

- 适量的干辣椒

- 适量的八角、桂皮、香叶等香料

- 50克冰糖

- 50ml生抽