荞面的做法有哪些

1. 荞麦面的做法？
2. 荞麦面的正宗做法？
3. 荞麦面的做法？

荞麦面的做法？

有多种做法

第一，可以用荞面面条，把面活好放一会，这期间做一些备料做卤子，煮面吃。

第二步，可以和白面一起包饺子，根据自己喜欢，可以用不同比例。

第三，可以和白面玉米面一起做单饼等等。

荞麦面的正宗做法？

用料：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

做法：将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用；锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）；将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里（可加冰块）；取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁；将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

1、荞麦面条200克。香油、酱油、香醋、花椒油、花椒面、油辣子、白糖、味精、花生酱、熟芝麻、姜水、蒜粒、葱花共13种各适量。

2、做法：锅内沸水，将荞麦面条下入轻轻搅匀，关火浸泡7分钟。捞出荞麦面条，在冰水中过一下至常温，取出沥干水分。给荞麦面条浇上食油避免粘结，拌匀后摊开待用。将各种作料淋上拌匀开吃。

用料：鸡蛋2只，荞麦面80克，糯米粉20克，白面50克，胡萝卜1只，菠菜一小把，欧芹一小把，鲜蘑适量，水萝卜4支，盐适量，十三香适量，糖适量，鸡精适量，美即鲜适量，白胡椒适量。

荞麦面的做法？

1、秋黄瓜一根，洗净切丝，装盘。

2、豆芽菜3两，洗净炒水炒熟，装盘。

3、芝麻酱4汤匙，用加盐的凉白开水稀释泻开。

4、荞麦面条煮熟，捞出，凉水过凉。

5、捞进碗，淋入芝麻酱，拌入豆芽菜或黄瓜丝。

下面是其中的一种简单做法，供您参考：

所需食材：

荞麦面粉300克，热水适量，盐适量

做法步骤：

1.将荞麦面粉倒入大碗中，加入适量的盐调味；

2.慢慢倒入少量热水，用筷子搅拌面粉，使其逐渐结成一块面团；

3.在面团表面撒一些荞麦面，用擀面杖擀开面团，要擀成厚度均匀的薄片；

4.将薄片对折，再对折，根据个人口味的需求，再次擀成合适的面条厚度即可。