炒海蛎肉的做法

1. 炒海蛎子的正确方法？
2. 炒海蛎子肉怎么做好吃？
3. 爆炒海蛎的做法？
4. 清炒海蛎的做法？

炒海蛎子的正确方法？

步骤1

食材：丝瓜300克，海蛎子肉200克，姜3克，蒜3瓣，大葱20克。 调味料：食用油5克，生抽3克，盐1克，糖1克。



步骤2

丝瓜去皮，切片，海蛎子肉用清水洗净。

步骤3

炒海蛎子肉怎么做好吃？

材料:海蛎子、大葱、白油、韭黄、盐、芝麻油、绍酒。

1、将海蛎子砸破，把肉挖出，用水洗净，再用开水一烫，捞出，沥净水分。

2、把韭黄洗净，切成段状，大葱切片状。

3、热锅放入白油烧热，加葱爆锅，接着放入海蛎子、绍酒、盐，翻炒几下。

4、放入韭黄，热翻几下，淋芝麻油，即可装盘。

1、食材：生蚝肉350克，红辣椒椒一个，生姜一块，大蒜籽二粒，香葱二根，生粉10克，白糖 5克，料酒一小勺。

2、先把蚝肉放流动的水冲洗几次，看到差不多干净了可拿出来控水。

3、烧一点开水，等水滚了就把蚝肉倒度进去焯水，看到水变成白色了，蚝肉鲜香味传来了就可以关火捞出来控水备用。

4、把红椒切成丝，大蒜籽和生姜都切成片。香葱切成段，葱梗和葱叶分开来放。

5、锅烧七成热放少量花生油，小火炒香知配料，一般一分钟就可以了。

爆炒海蛎的做法？

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片

2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分

4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香

5、放入生蚝，小心翻炒

6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀

7、最后放入葱叶段即可熄火

1.生蚝挖出肉清洗干净，准备适量的小葱段，辣椒和生姜备用。

2.起锅烧水，水开以后倒入生蚝，加入适量的料酒焯水30秒捞出。

3.起锅烧油，油热以后下入葱姜蒜和辣椒炒香。

用料 牡蛎 小葱 红辣椒 蚝油 生抽 白醋 料酒 油

1/7 小葱切断，红辣椒洗净备用。

2/7 新鲜去壳的牡蛎，保留原汁。

3/7 调制调味汁。

4/7 锅中放油，待油热后放入葱白、红辣椒爆锅。

清炒海蛎的做法？

材料:牡蛎400g，葱适量，姜适量，料酒适量，食盐适量，花生油适量

做法:1，牡蛎用清水洗净

2，葱姜蒜备用

3，炒锅放油，放入姜蒜炝锅

4，放入牡蛎翻炒

5，加入适量的清水，料酒，盐炖制5分钟即可



1.准备工作：将海蛎子砸破，把肉挖出，用水洗净，再用开水一烫，捞

出，沥净水分。韭黄洗净，切成2.6 厘米长的段。大葱切成0.7 厘米的片。

2.烹调：炒勺内加白油烧热，加葱爆锅，接着加上海蛎子、绍酒、精盐，

炒几下，加上韭黄，热翻几下，淋芝麻油出勺装盘即成。

牡蛎 250克、姜 适量、红椒 2个、小米椒 4个、料酒 适量、生抽 适量、盐 适量、鸡精 少许、蒜仁 3个、红椒 1个、花椒粉 1勺

1、海牡蛎一定要浸泡洗净。

2、小米椒和蒜瓣备用。

3、青黄彩椒备用。

4、锅里烧油。

5、小米蕉蒜瓣爆香。

6、将海牡蛎导入锅里翻炒。

7、小火多炒一会加入黄酒继续翻炒。

8、生抽老抽，花椒粉加入。

9、把青黄椒导入再翻炒一会，到点芝麻油出锅。

步骤1

食材：丝瓜300克，海蛎子肉200克，姜3克，蒜3瓣，大葱20克。调味料：食用油5克，生抽3克，盐1克，糖1克。

步骤2

丝瓜去皮，切片，海蛎子肉用清水洗净。

步骤3

姜切丝，蒜切片，大葱切片。

步骤4

热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜，炒香，倒入海蛎子肉，炒匀。

步骤5

加入丝瓜、生抽、盐、糖，翻炒3分钟，装盘。