蒜苔鸡蛋木耳肉的做法：蒜苔木耳鸡蛋怎么做好吃

本文目录一览：

• 1、木耳蒜苔炒肉怎么做
• 2、肉炒蒜苔木耳怎么做好吃

木耳蒜苔炒肉怎么做

1、肉腌好，蒜苔切好，就可以开始炒了，笔者前面说，做这道菜要讲究“次序”，这个“次序”就是放各种食材的顺序，首先下锅的是腌制好的肉丝，用中火将肉丝炒成表面微微焦黄即可，然后将肉丝装盘备用。

2、适量 姜 适量 葱 适量 木耳 适量 步骤 木耳泡发备用，猪肉切成小片，用葱姜盐生抽白糖淀粉拌匀后腌制十分钟，蒜苔择好洗净切成节，热锅倒冷油，下肉片炒至变色，再倒入蒜苔翻炒，加适量的生抽 加适量的盐，倒入泡好的木耳，翻炒一两分钟，倒水淀粉 炒匀即可出锅。

3、准备好所需要的材料，瘦肉加入料酒和盐腌制一会儿，盐稍微加的足一点炒完之后会更香一些，木耳加水泡发待用；锅里加水烧开后放点盐或几滴食用油，然后倒入切好的蒜苔稍微焯一会就出锅，放入冷水中拔至凉透，再稍沥一下水就可以入锅炒制了。

肉炒蒜苔木耳怎么做好吃

1、主料 马莲肉 200克 蒜苔 100克 辅料 木耳 40克 老抽 适量 鸡粉 适量 盐 适量 步骤 准备好食材 马莲用开水泡软 木耳切丝！蒜苔切段 泡好的马莲切一下 加入底油油热倒入蒜苔翻炒一下 倒入马莲肉 倒入木耳，调入盐鸡粉老抽。

2、淋入少许料酒去腥，加入少许清水开始调味，加入 食盐2克，胡椒粉1克，白糖1克，蚝油3克，生抽5克 ，快速翻炒均匀，化开调料，勾入少许薄芡，翻炒几下，淋入少许明油，简单翻匀，即可关火起锅装盘，好了，这道特别下饭的蒜苔木耳炒肉丝就做好了。

3、将猪肉洗净，切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱、生抽、胡椒粉拌匀均匀备用。起锅热油，加入少量豆瓣酱、姜蒜沫翻炒均匀。加入肉片翻炒，再加入木耳爆炒。待食材炒熟以后，加入适量盐、味精调味即可出锅。第二种搭配：蒜薹炒肉 蒜苔炒肉是春天里常见的一道家常菜。

4、放入葱、姜爆香。放入肉丝煸炒。放入酱油、醋煸炒、放入蒜苔煸炒。放入竹笋煸炒。放入木耳煸炒。放入甜面酱煸炒。放入少许鸡精、香油炒匀，装盘即可。小贴士 生活小贴士：炒肉时，加点醋使肉更嫩；加点料酒、白糖提鲜增香。

5、您好，请放心，木耳胡萝卜蒜苔炒肉能一起吃，食物没有相克。