白炒肉的做法,莲花白炒肉的做法

1. 白香干炒肉家常做法？
2. 炒白肉片的正宗做法？
3. 瓢儿白炒肉家常做法？

白香干炒肉家常做法？

做法：

瘦肉洗净，切成薄片；白香干切条状；青椒去籽，切成丝；姜切片；蒜切末；干辣椒剪成小段备用。

瘦肉片中加入少许生抽、老抽、盐、糖、食用油，搅拌均匀，腌制 5 分钟。

锅中倒入适量食用油，油热后放入腌好的瘦肉片，翻炒至变色，捞出备用。

锅中再倒入适量食用油，放入姜片、蒜末、干辣椒段炒香。

加入切好的白香干，翻炒均匀，使其充分吸收调料的味道。

倒入炒好的瘦肉片，翻炒均匀，使肉片和白香干充分混合。

加入青椒丝，翻炒均匀，使其入味。

加入适量生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，让菜肴上色。

加入适量清水，翻炒几下，使菜肴更加入味。

炒白肉片的正宗做法？

1、将瘦肉放滚水内，煮约二十分钟至熟，过冷河，切薄片。

2、将粉皮切长条状，放滚水一烫即熟，加调味料拌匀，垫于碟底。

3、切葱花，切红辣椒丝，切碎芫荽；将拌料煮滚，放入蒜茸、葱花、芫荽及椒丝调成葱蒜汁。

4、将肉片放粉皮上，食时蘸葱蒜汁。

做法：

1 白菜泡水洗净，要点：***多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用。

2 ***帮斜刀切片，***叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末

3 炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香

4 放入大***大火翻炒

材料

猪五花肉100克，蒜瓣25克，韭菜花、酱油、腐乳汁、辣椒油各25克。

做法

1、将五花肉刮净皮上油泥，加水泡洗干净。蒜瓣捣成蒜泥。

2、锅内加清水，下入五花肉烧开，煮约2小时，撇净浮油，捞出五花肉晾凉。

食材：***180克，猪瘦肉160克，盐适量，味极鲜1勺，料酒1勺，姜8克，蒜5克，葱花少许

做法：

1.***洗净切段。

2.肉丝加盐、味极鲜、料酒、食用油拌匀腌制一会。

3，姜蒜切碎

4.锅注油烧热、下姜蒜爆香。

5.加肉丝炒八九成熟盛出。

6.锅再加点油加烧热、倒入***炒软。

7.加盐。

8.加1勺味极鲜炒匀。

所用食材：

大***350克，猪肉片150克，大葱1段，小米辣2个，生姜2片，香醋2勺，酱油2勺，食盐适量，植物油适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，***叶子掰下来去根，配料洗净备好。

2、把掰下来的***叶，清洗干净，放入淡盐水中，浸泡五分钟，沥干水分备用。

3、把切好的猪肉片里，加入2勺酱油，用手抓匀腌制片刻入味。

4、把配料大葱切成葱花，生姜切丝，辣椒切丝，装盘备用。

5、把洗净的大***，用手撕成小块，***叶子和***帮子分开放，***的帮子肥厚熟的慢要先入锅，***叶子熟得快要后放。

6、炒锅烧热，倒入植物油，放入猪肉片，两面煎至变色油脂煸炒出以后，放入葱花和姜丝，翻炒出香味。

瓢儿白炒肉家常做法？

主料：小白菜350克，猪肉60，蒜适量，鸡精适量

步骤：

1瓢儿白洗净猪肉切片备用。

2、肥肉倒入锅中烧出油放蒜爆香倒入瘦肉翻炒。

3、倒入***翻炒最后放入盐，鸡精即可。

食材:

瓢儿白 、 猪肉 、 干辣椒 、 大蒜 、 植物油 、 盐 、 鸡精（味精） 、 开水

烹饪步骤

步骤1/7

猪肉切丝，加少许油和少许盐抓匀腌制十分钟。瓢儿白择好洗净沥水。

步骤2/7

干辣椒洗净用剪刀剪成段（当然你也可以用刀切），大蒜切片。

步骤3/7