不洗面的面皮做法,不洗面皮的做法***

1. 灰面面皮的做法？
2. 面皮洗了不用醒发可以不？
3. 面皮洗面家常做法？
4. 凉皮和面时没放盐,可以在洗面水中放盐来补救吗（为了凉皮不容易破）？

灰面面皮的做法？

原料

more

2杯1杯240m 高筋面粉， 2杯 凉水 ，1小匙(3克) 盐.

1/和面 我用了一纸袋也就是一公斤面。不费吹灰之力和好后，盖块湿屉布让面块醒一会儿~~大概十来分钟后，揉匀，就得到一块光滑的大面团啦

 

2/洗面 把面团放水里，然后开始不停的揉搓面团，这个可是力气活呀~~待水呈牛奶状时倒出至另一容器，面团中重新加入水，继续揉。。。大概八九回的样子，直到那个水洗不出浓浓的牛奶色，有点儿透明，

1、食材：面粉适量、盐适量、水适量、油适量。

2、在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐。

3、用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩。

4、然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿。

5、再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟。

面皮洗了不用醒发可以不？

不醒面和醒面凉皮的做法都是一样的，这里首先要明白一个问题，那就是为什么要醒面：醒面的主要目的就是为了使面团里面的面筋更具粘性，从而为下一步洗面（分离淀粉和面筋）打好基础，如果醒面不到位，则淀粉面筋分离困难，严重时洗面失败。所以，醒面主要与洗面有关，与做凉皮没有关系。

面皮洗面家常做法？

洗面，是一种古老而受欢迎的中国传统面食。它有着松软、细腻的面皮，混合着丰富的馅料，口感丰盈，回味无穷。想要在家里享受美味的洗面，其实并不难，下面我来分享一下简单的做法。

首先，准备好面粉和适量的水。将面粉放入一个容器中，逐渐加入水，边加边搅拌，直到面团变得光滑而有弹性。

接下来，将面团分割成小块，用擀面杖将每个小块擀成薄片。如果你喜欢面皮薄一些，可以适当加大用力擀面。

然后，将馅料准备好。馅料有很多选择，比如猪肉、牛肉、鸡肉或者豆腐等。将馅料切成小丁，加入适量的葱姜蒜和调料进行腌制。腌制的时间越长，馅料的味道会更加入味。

接着，将馅料均匀地放在面皮上，用手指沾水涂抹在面皮的边缘，用手指捏住边缘，使得馅料完全封口。

最后，将做好的洗面放入锅中煮熟。水开后，将洗面放入水中，煮至面皮变白即可捞出。

家常做法的洗面制作简单，口感独特。你可以根据自己的口味加入适量的调料，让其更加美味。不仅可以作为早餐或者晚餐的选择，也可以拿来招待客人。相信一份热腾腾的洗面，定能给你带来愉悦的味蕾体验。

准备清水，放入面团，不断的揉，水浑浊就换水直到换的清水不在混浊即可；然后把换下的水沉淀五个小时左右，沉淀好之后，慢慢倒掉上面的清水，剩下的就是面皮原料。

平底锅烧热，刷一点点油，倒一勺面粉水，转匀（像煎饼一样的做法），等它起泡，边缘稍卷起，出锅，一张面皮就完成。

凉皮和面时没放盐,可以在洗面水中放盐来补救吗（为了凉皮不容易破）？

这是无法补救的，做凉皮和面必须要放盐以增加面的筋性，防止面皮破，如果和面没放盐但在洗面时放盐是起不到增加面的筋性的，所以说在洗面水中放盐是无法补救凉皮不破的。