炒面的做法生面条怎么做

1. 正宗生炒面的做法？
2. 超市卖的炒面是熟的还是生的？
3. 炒鲜面条家常做法？

正宗生炒面的做法？

用料：猪里脊、拉面、青椒、姜、葱、生抽、蚝油、食用油、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉

做法：

1.里脊洗净切丝，放入碗中，加适量盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌制备用

2.青椒切丝、姜切末、葱切葱花

3.起锅烧水煮面，面煮八分熟捞出立刻过凉冷透，沥干水分，淋少许食用油把面拌匀

超市卖的炒面是熟的还是生的？

用的是熟面，需要用水煮过。炒面具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：面条 400克、腊肉 50克、油菜 3颗、西红柿 1个、圆葱 1/2个、蒜 4瓣、葱 1克、姜 1克、蚝油 1茶勺、海鲜酱 3茶勺、生抽 2茶勺、鸡精 1茶勺、食盐 1/2茶勺、植物油 2汤勺、十三香 适量

超市卖的炒面是熟的，回家用开水冲泡即可食用。在超市里炒面是成袋有包装售卖，一般是500克一袋。炒面的做法很简单，把面粉用筛面器筛一遍后，锅里加油，把筛好的面粉倒入锅里小火翻炒，直至炒熟。另外，可以在炒面里加入熟果仁、葡萄干，以提高口感。

炒鲜面条家常做法？

准备食材：新鲜面条500克、绿豆芽200克、胡萝卜半根、尖椒一根、大葱一段、大蒜两瓣、盐适量、生抽适量、老抽少许、鸡精少许。

做法步骤：

1、把胡萝卜洗净去皮后切成细丝，绿豆芽清洗干净后控干水分。

2、把尖椒洗净去籽后切成细丝，大葱切成葱花，大蒜剁成蒜末。

3、锅里加入适量清水，水开后加入一小勺盐和少许食用油，然后把面条下锅，煮面条的过程中不要盖锅盖，把面条煮至断生后即可捞出。煮面条的时候水一定要多，水少了面条很容易发坨，煮面条时加入少许盐可以使面条的口感更劲道，加食用油可以起到防溢锅的作用。

4、把面条煮至断生后捞出，用凉水冲洗几遍，使面条完全凉透后把水分控干，再加入少许食用油拌匀，防止面条之间粘连。面条凉透控水后要加少许食用油拌匀，这样面条之间才不容易粘连。

5、炒锅里加入适量食用油，油烧热后下入葱花炒香，然后下入绿豆芽、胡萝卜丝和尖椒丝一起翻炒。

6、把配菜炒至断生后加入适量盐和生抽调味，继续翻炒，把调料炒匀

7、把处理好的面条下入锅中，加入少许老抽酱油调色，开大火快速翻炒。

8、把面条炒热后加入一把蒜末，再翻炒几下，炒出蒜香味后即可关火。