肉加饼的做法,肉加饼的做法大全

1. 冷冻肉夹饼的做法？
2. 正宗子洲肉夹饼，饼的做法？

冷冻肉夹饼的做法？

以下是冷冻肉夹饼的制作方法：

所需材料：

- 冷冻肉馅：适量

- 饼皮：适量（可以使用烙饼、薄饼或者煎饼）

- 蔬菜：适量（如生菜、黄瓜片等）

- 调味料：适量（如香油、酱油、蒜泥等）

- 辣椒酱或其他调味料：根据个人口味选择添加

步骤：

1. 解冻肉馅：将冷冻的肉馅取出，放在室温下解冻。也可以放入冰箱中解冻，但时间会比较长。确保肉馅完全解冻。

2. 煎熟肉馅：将解冻的肉馅放入平底锅中，用中火煎熟，同时搅拌肉馅，直至肉馅变色并且煮熟。

1

将绞肉与所有调味料放入盆中，搅拌至稍微产生黏性。

2/5

冷冻抓饼退冰软化后，用厨房剪刀剪成3份。

3/5

将抓饼皮稍微拉摊成圆形，取1/3的肉馅放在中央，收口包好。

4/5

整形成圆饼状，收口朝下放入不沾平底锅中，依序完成3份。

5/5

开小火，盖上锅盖煎约5分钟后翻面，再闷煎约5分钟至双面金黄即可。

1/22 温水150克，化开3克发酵粉。



2/22 加入250克面粉，和成软和的面团。静置醒发15-20分钟。（这个时间来炒肉馅，就完成肉馅做来做饼就好了）。



3/22 揉成光滑的面团，搓长。



4/22 揪成合适大小的面剂，大约2-3个饺子大小即可。



5/22 擀成圆饼。



正宗子洲肉夹饼，饼的做法？

肉夹饼的做法：主料： 面粉250克、香肠2根辅料：西芹1根、洋葱1个、发酵粉3克调料：色拉油少许、食盐少许、水150克、江米酒适量1.温水150克，化开3克发酵粉2.加入250克面粉，和成软和的面团。静置醒发15-20分钟（这个时间来炒肉馅，就完成肉馅做来做饼就好了）3.揉成光滑的面团，搓长4.揪成合适大小的面剂，大约2-3个饺子大小即可5.擀成圆饼6.用刷子刷上油（也可以加入少许面粉、盐、胡椒粉等调成油酥抹在上面）7.卷起8.盘旋卷起，将尾端放在下面藏起来9.用手轻轻按压10.平底锅烧热，倒入少许油，放入饼11.小火，盖盖子，焖熟12.在焖饼过程中，香肠、西芹、洋葱切小丁13.另起平底锅烧热，倒油，放入洋葱，煸炒，倒入香肠丁，继续煸炒14.倒入少许水或者是糯米酒，入西芹丁15.煸炒至熟，关火即可（7个小饼的量，大约适合2-3人食用）16.饼熟，用刀自中间切开17.填入炒好的香肠丁 莲花白包子的做法：主料：莲花白500g、黑木耳100g、红薯粉条100g、小麦面粉500g辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、十三香适量 1.将面粉放在盆子里加水和发酵粉2.和成发面团盖上保鲜膜发酵3.黑木耳一凉水泡发4.莲花白去根剥下叶子洗净5.切成小块6.粉条泡软7.把木耳放进食物料理机里8.盖上盖子搅动9.白菜及粉条也绞碎一起倒进大碗里放入十三香，盐葱姜搅匀10.面发好后揉匀11.搓成长条12.切成包子剂子13.擀成包子皮14.放上馅子包严15.锅里烧水放笼屉上锅蒸30分钟蒸熟即可。

北方人喜欢面食，南方人夏天喜欢卤肉和凉拌菜。我是北方人，生、长在南方，就喜欢这道南北兼顾的美食。

工艺：烤

口味：酱香味

时间：<15分钟

热量：较低热量

配料：

面粉250克、酵母(干)1克、温水110克、卤肉200克、凉拌菜200克 、 小苏打1克

烹饪步骤：

1.酵母用40度以下的温水活化5分钟

2.把酵母水兑入面粉