肉焖茄子的做法,肉焖茄子的做法大全

1. 油焖茄子的做法？
2. 油焖茄子的做法？
3. 肉末油焖茄子家常做法？

油焖茄子的做法？

材料

茄子400克，青椒2个，大蒜4瓣，葱10克，姜10克，调料：白糖2茶匙（10克），生抽4茶匙（20ml），米醋1茶匙（5ml)

做法

1，准备材料

2，茄子洗净后切成滚刀状，青椒用手撕成小块

3，锅中倒油，倒入茄子煸软

4，葱切末，姜切片，蒜压碎，锅中倒油，倒入葱姜蒜

5，倒入茄块

6，将调料调成汁

7，倒入锅中

油焖茄子的做法？

材料

茄子400克，青椒2个，大蒜4瓣，葱10克，姜10克，调料：白糖2茶匙（10克），生抽4茶匙（20ml），米醋1茶匙（5ml)

做法

1，准备材料

2，茄子洗净后切成滚刀状，青椒用手撕成小块

3，锅中倒油，倒入茄子煸软

4，葱切末，姜切片，蒜压碎，锅中倒油，倒入葱姜蒜

5，倒入茄块

6，将调料调成汁

7，倒入锅中

【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。

【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角(大料)两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。

2、将辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

肉末油焖茄子家常做法？

茄子 1根、肉末适量、酱油 若干、生粉 适、大蒜 若干、香葱 少许 、 香葱两根

材料准备：茄子洗净切手指长大小，蒜切成末，青椒切块，肉末切好备用，砂锅下重油，小火热油，茄子入锅之前拧干水分，茄子入锅翻炒，待茄子表面微黄时盛出，盛出茄子备用。锅里放适量油，蒜末爆香后放入肉末小炒，倒入茄子青椒。

配汁：碗里盛适量水，加入酱油，豆瓣酱，十三香，食盐，生粉，调匀，倒入锅里。倒入调好的汁，大火翻炒，起锅，加入香葱，装盘

1/8 茄子洗净切成条状备用(根据自己喜好切形状即可)

2/8 肉馅放入碗内加入少许生抽，淀粉，料酒抓匀腌制十分钟

3/8 葱切小段，姜，蒜切片，

4/8 小碗内放入适量清水，盐，生抽，白糖，鸡精调成汁

5/8 锅里放油烧热放入葱姜蒜爆香，倒入肉馅划散炒至肉色发白。

6/8 倒入步骤4翻匀入味

7/8 再倒入步骤1翻匀让全部食材浸在汤汁中，闷制所有食材完全熟透，大火收汁即可

8/8 盛入盘子中，撒点小葱末即可

食材主料/辅料

紫茄子 1个、 猪五花肉末 100克、 小葱 1颗、 鲜酱油 1勺、 白糖 4克、 胡椒粉 少许、 盐 3克、 西王玉米橄榄油 2大勺、 姜 少许、 红辣椒 少许、 清水 1勺

做法步骤

1、食材明细。茄子洗净切成条状，红椒切小丁，葱姜切末备用。

2、提前用盐略微拌匀一下茄子，听说可以有效防止茄子变黑，也更容易变软。3、炒锅放入西王玉米橄榄油烧热。

4、放入葱姜末以及肉末翻炒

5、用铲子将肉末滑开翻炒出香味

6、炒至肉末微微变金黄改小火。

7、加入一小勺鲜贝露酱油翻炒

8、加入少许盐和胡椒粉翻炒均匀

肉末油焖茄子是一道非常传统的家常菜，做法简单、口感极佳，以下是具体的做法：

所需材料：

- 茄子 500g

- 猪肉末 100g

- 姜蒜末适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 葱花适量