拌荞麦面的做法,拌荞麦面的做法和配料窍门

1. 拌手擀荞面的做法有哪些？
2. 荞麦面干拌还是水煮？
3. 凉拌乔面的做法？

拌手擀荞面的做法有哪些？

用料

面粉 200g

荞麦粉 100g

盐 一小勺

鸡蛋 一个

水 140g左右

手擀荞麦面的做法

面包机和面，和了两次，三十分钟左右，醒半小时。擀面，切条。煮七分钟左右，捞出，加入配料。主要做给宝宝吃。

荞麦面干拌还是水煮？

荞麦面既可以进行干拌，也可以进行水煮。干拌荞麦面和水煮荞麦面都各有特色，选择哪种食用方式取决于个人口味和喜好。

干拌荞麦面是将煮熟的荞麦面条配上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，再浇上特制的酱汁或者自己喜欢的拌料即可。干拌荞麦面比较简单方便，口感爽滑有嚼劲，蔬菜的鲜甜和酱汁的香味相互交织，味道十分丰富。

水煮荞麦面则是将荞麦面放入水中煮熟，捞出后配上自己喜欢的蔬菜、肉类、海鲜等食材，再浇上特制的酱汁或者自己调制的汤料即可。水煮荞麦面比较适合口味比较重的人群，口感更加鲜美，蔬菜和食材的鲜美与酱汁的味道相互融合，味道更加浓郁。

总之，无论是干拌还是水煮，荞麦面都可以做出不同风味的佳肴，选择哪种食用方式主要看个人口味和喜好。

凉拌乔面的做法？

　　主料：荞面300g　　辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香醋适量、泡椒适量、花生米适量、熟油辣子适量、蒜适量　　步骤　　

1.先用开水将荞面泡软　　

2.花生米适量倒入锅中翻炒　　

3.将蒜切末倒少许凉开水　　

4.泡椒切段　　

5.将酱油倒入碗中　　

6.花生米晾凉　　

7.倒入蒜水，花生米，香醋，盐等调料　　

8.加入少许白糖　　

9.拌匀装盘即可　　小贴士　　炒花生米用小火慢慢推炒。本人火太大以至于花生米有些糊了