huangp1489 发布于2024-06-28 20:21:47 粥粉面饭 6 次
1、准备材料:面条250g,香葱适量、生抽2ml,老抽2ml,油适量,盐少许
3、将香葱切段,葱白部分不要,冷油下锅,待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料。
4、锅内水烧沸煮面,面熟后出锅沥干水分置于碗中或者盘中。
6、葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。
准备材料:香葱12根、面条150克、生抽4汤匙(60毫升)、老抽1汤匙(15毫升)、绵白糖2汤匙(30克)、玉米油6汤匙(90毫升)、熟白芝麻少许。
1、香葱洗干净,用刀切段,只留葱叶部分备用,生抽,老抽,白糖放入碗中混合搅拌均匀。
3、面条煮熟后,捞出来过下冷水。
用料:手工面200克、香葱1大把、食用油2大勺、老抽3汤匙、白砂糖1汤匙、猪油1勺。
做法:
1、把香葱清洗干净后切段后沥干水分装盘待用。
2、起锅,倒入3大勺食用油开火烧热,调小火把葱段放入慢慢油炸。
3、把香葱炸至焦黄后,捞出香葱段待用。
4、把香葱捞出后,倒入一勺猪油,在放入3汤匙老抽、1勺白糖烧融,然后关火放置一边。
5、重新另起一个锅,烧热半锅水,下入面条,继续开大火烧煮沸汤水,等锅中汤水沸腾后,倒入一碗凉水,再加入几秒钟即可关火,把面条捞出来控干水分。
6、把烫好的面条倒入烧好的葱油里, 把油炸焦黄的葱段也放入,撒上些许白芝麻,即可出锅。
辅料:油5ml盐2g,葱半颗,绿豆面粉50g,水5000ml
步骤:
步骤1.备好的绿豆面粉。
步骤2.被好的小麦面粉。
葱油拌面的用料:葱15根,油20克,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,糖10克。黄磊葱油拌面做法步骤:
1、面条水煮捞出,碗里分分好。
2、处理葱,切成断,用厨房纸吸干水。可留一部分切成葱末儿留最后撒上。
3、倒入油大火烧5成热后放入葱段(可能会炸),忍受不了开中火,炸至葱金黄,直至葱油香味浓郁,关火,捞出葱段备用。
4、趁锅热油热,倒入调料,老抽:生抽1:2,蚝油放入和老抽差不多,最后放入糖。用铲子翻炒匀,油温不够可开中火,一分钟即可。
黄磊版葱油拌面的做法: 用料: 食用油350ml、葱500克、老抽 100ml、生抽 100ml、白糖30g 2、葱用水洗干净,切掉葱白部分不要,绿叶部分切成6厘米的长段。取少许葱切葱花备用。3、锅放到炉上烧热,倒油,油微微温热时放入切好的葱段。4、用小火慢慢的熬成焦黄。捞出备用。带一点点的黄绿色,就要关火了,再熬就会焦。5、锅里放入少许的水,倒入调好的酱汁,煮沸腾就关火,倒出待凉。6、锅里重新注入清水,水沸腾煮面条,面条煮软之后快速捞出放入碗中,加入葱油。7、捞出的面条要立即加葱油搅拌,拌均匀,撒上葱花即可食用。
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