huangp1489 发布于2024-06-29 02:34:44 粥粉面饭 8 次
在传统中国人的饮食里,大致可按北方和南方来区分。南方多水稻,以米饭为主。北方多小麦,以面粉做的面食为主。
先说馒头,这也是面粉最直接的做法。相信很多人都会做,简单的加水,合面,发酵,蒸熟,就可食用,简单易做,主要是还抗饿。
曾几何时,能吃到白面馒头都是一种奢望。馒头也经历了,从无到有,从简单到精致的过程。也翻新出了好多花样。馒头,花卷,还有加入馅的各种口味的包子,随着生活越好,馒头已经变成了,各式的面包,糕点了。
再说面条。也是从最初简简单单的做法,直接开水煮面条,演变出了各种做法。大家最闻名的,可能就是兰州拉面了,各种分店已经开遍全国了。还有北京炸酱面,山西刀削面,吉林延吉冷面冷面,河南烩面等等。
从咱们老百姓的餐桌上,其实最能体现中国这些年的发展,已经有了翻天覆地的变化。咱老百姓的生活也有了质的提高。
小麦粉是我国主粮,由它做出的面食花样众多。口感好,深受广大人民亲爱。
包子,油条,面条,面疙瘩。煎饼,果子等等等等。它的品种,数不胜数。它的美食使人,大饱口福!
粮食养育着人,人因粮而生存!.
高筋面粉一般可做成各式面包、起酥点心、泡芙、面条等。做这些都需要准备面包机和烤箱。面包机可以用来和面和发酵,面包需要在烤箱里进行二次发酵后,烤出来的吃味和效果堪比面包店做的,并且自己做的面包不含防腐剂、添加剂,有机会有时间一定要自己学着做,真不不难,而且特别有成就感。
中筋面粉可以做成包子、馒头、花卷、饺子。包子、馒头、花卷这几样可以用面包机来和面(适合新手),然后放入蒸箱,十多分钟即可食了。这里极力推荐红糖馒头,老少皆宜,营养丰富,自己用料真才实料。最后提醒做这几样要去超市买一些酵母,每次用完及时放入即冻室冷藏,保证下次还能用。
低筋面粉可以做成蛋糕、饼干、小点心等。做这些同样需要烤箱,蛋糕的种类很多,做好的关键在于蛋清的打发、烘焙的时间、烘焙的度数等等,蛋糕可分为海绵蛋糕、戚风蛋糕、慕司蛋糕、提拉米苏等。饼干制作相对简单一些些,可以自制的一些蔓越莓饼干,味道脆甜,也可以自制云腿月饼,还可以自制一些小饼干,孩子可以吃,也可以拿来当成小狗的零食,真是有趣极了。
面粉还可以做成什么呢?我觉得太多了,面疙瘩、煎饼、鸡蛋饼、披萨、发糕、米糕、油条…………
中国美食传统历史悠长久远,面粉在老百姓日常生活中用途极其的广泛,可以说只有你想不到的,没有它做不了的,疫情期间,你家囤面粉了没?动起来,一起做面食,增强抵抗力,吓跑***病毒!
疫情期间大家确实都在玩面粉,因为面粉是非常容易保存的,而且是日常主食肯定少不了的,面食的做法多种多样,平时非常常见的就是蒸馒头了,馒头在北方是主食,几乎天天都离不开,但是以前小区里面会有很多卖馒头的,因为疫情的原因,卖馒头的都没有办法卖啦,想吃馒头只能自己在家蒸了,所以近期出现了一批学会了蒸馒头的小厨娘。
面粉除了蒸馒头以外还可以炸油条,蒸包子。油条是北方早餐吃的比较多的一道食材,吃油条、喝豆浆也是北方人的早餐习惯,前几天我刚刚炸了一次香酥小油条,味道非常好,而且还写了教程,想要做油条的也可以去我的首页看一下。
另外前几天在朋友圈里大火的凉皮也是用面粉做出来的,做凉皮相对于蒸馒头、炸油条来说就比较麻烦一些啦,因为不但要和面,还要洗面,把面和好的面团放入清水中去清洗,到最后一点面粉水都没有,清澈见底的时候,这时在手上会剩下一团面筋,这就是我们平时凉皮里吃的面筋了,然后把洗出来的面浆放入锅中蒸熟,就可以啦!自己在家就可以吃到外面卖的非常好吃的凉皮,真是太赞了。
另外面粉还可以用来蒸面包,做蛋糕,做一些小零食,比如说猫耳朵,曲奇饼干,等等。
你觉得面粉还能做哪些食物呢,欢迎一起来分享!
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我泱泱美食大国,面粉能做千万种好吃的,举不胜举,下面给大家介绍其中一种面食的做法。
山西面食豆角焖面
豆角:活血化瘀 西红柿:活血化瘀
山西面食豆角焖面的做法
1.准备食材
2.将水[_a***_]、多次加入面粉中,用筷子搅拌
3.形成大的面块,并无干粉即可
4.将面团揉好,做到三光(面光、盆光、手光)盖湿布放一边饧半个小时(这个面需要和的硬些)
5.豆角掐去两头、撕去筋,洗净、掰成小段;西红柿去皮切成片;葱切花、两瓣蒜拍一下,另一瓣蒜剁成蒜蓉
6.面团放面案上揉光滑
我不知道您为何要提这个问题?
是想蹭流量?还是明知故问?
老话儿说得好:蒙骗得了一时, 蒙骗不了一世。常在河边走哪有不湿鞋?久走夜路砬见鬼。类似的还非常多。
最主要的是,长此以往自以为占了天大的便宜。实际上一个单位多养几个闲人根本不在话下。关键是您将您自己的人格、品格搞坏了。这才是最得不偿失的。
回头是岸吧。
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