肉萝卜丸子的做法和配方大全

1. 大肉萝卜丸子的正宗做法？
2. 萝卜瘦肉丸子的做法？
3. 猪肉萝卜丸子是怎么做的？
4. 萝卜肉丸子正宗做法？

大肉萝卜丸子的正宗做法？

一、原料

肉馅儿、萝卜丝、豆瓣酱、胡椒粉、姜粉、料酒、红薯粉、炸粉。

二、做法步骤

第1步、肉馅儿加入调料混合均匀后，加入用盐码过的白萝卜丝，挤掉水份。

第2步、把萝卜丝调入肉馅儿，搅拌均匀后，加入红薯粉和炸粉搅拌均匀。

猪肉末200g，白萝卜100g，葱，辣椒少许，调料：酱油，料酒，味精，高汤，淀粉

做法

1.将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。

2.猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子。

3.在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。

1、青萝卜用擦丝器，擦成丝焯水投凉，剁成碎末，挤干水分，水一定挤干净了。粉条用开水烫软，温温的时候，用刀剁成末，葱姜切末，放入盆中，放生抽、盐、五香粉、耗油，少许油，打入一个鸡蛋，与猪肉馅儿，顺时针搅拌，调好备用。

2、平盘中放干面粉，用小勺把调好的馅儿挤成丸子，放入平盘蘸匀面粉。空碗里打入三个鸡蛋打撒，加入100克面粉，冷水75克，少许生抽调色，搅拌均匀成面糊，干稀程度自行掌握。起锅烧油，800克豆油烧至六成热，将蘸好干面粉的肉丸，逐个放入调好的面糊中，滚匀面糊，用筷子逐个夹入锅中，一个一个的下入丸子，这样不容易沾连。

3、小火慢炸，炸至丸子金黄，听到吱吱响的声音，丸子就可以捞出锅了。想吃酥一点的，可以捞出后，升高油温，复炸一下。

4、美味可口的萝卜丝肉丸子，炸好了，外酥里嫩，好吃极了。除夕夜餐桌上，不可缺少一道美食

二十分钟

主料:

萝卜1个

辅料:

肉末200g、面粉2勺、鸡蛋1个、生抽1勺、姜2块、葱3根、盐适量

步骤:

1、切成丝，有刨卫刨出来会细一些，更好。放盐，静置10分钟，让它出水。

2 、剁肉，加入姜，葱，生抽调均。

3、用手把萝卜的水份都挤出去，然后倒入肉沫，加两勺面粉，一个鸡蛋，拌匀。

4、然后捏成一个个的球，如果沾手，可以戴一次性手套，或手上打湿水再捏。

萝卜瘦肉丸子的做法？

原料

猪肉末200g，白萝卜100g，葱，辣椒少许

调料

酱油，料酒，味精，高汤

做法

将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。

猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子。

在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。

葱，辣椒切成末。锅里放一碗的高汤（没有高汤也可用鸡精），加盐，放入辣椒、葱，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。

猪肉萝卜丸子是怎么做的？

1.将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。

2.猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子。

3.在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。

4.葱，辣椒切成末。锅里放一碗的高汤（没有高汤也可用鸡精），加盐，放入辣椒、葱，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。

萝卜肉丸子正宗做法？

将洗干净的白萝卜切成丝，然后剁成馅，放在容器内加适量的盐腌制约15分钟，

然后将萝卜里面的水挤干净，这时候可以在罗布当中调上你喜欢的佐料，比如肉馅馒头揉碎，然后加上面粉和淀粉五香粉，

胡椒粉食用盐调好问后将其拌匀然后将丸子下入油锅内进行杂质一般，炸萝卜丸子的时间大约8到10分钟火的控制一般属中火即可。