huangp1489 发布于2024-06-29 06:50:26 家常菜 5 次
红烧兔肉是一道受欢迎的家常菜,用料简单,口味清鲜。准备好兔肉(约500克),洗净后切成小块,然后用一碗清水浸泡15分钟。
准备其他食材:油(2大勺)、葱(1根,切碎)、姜(2片,切碎)、蒜(3瓣,切碎)、料酒(1大勺)、盐(1/2小勺)、白糖(1/2小勺)、鸡粉(1/2小勺)、醋(1/2小勺)、酱油(2大勺)和水(2大勺)。
将油烧热,放入葱、姜和蒜,炒香后加入兔肉,继续炒几分钟,直到兔肉变色。加入料酒、盐、白糖、鸡粉、醋、酱油和水,转小火
1
食材准备兔肉150克,淀粉15克,精盐1克,油60克,白糖5克,酱油5克,葱丝5克,醋5克,姜丝10克,料酒10克。
2
兔肉切片,加料酒、酱油腌渍,加入精盐、料酒、白糖、淀粉拌匀。
3
将兔肉放油内炸熟,放入葱、姜丝,烹入芡汁,顺锅边淋入醋即可。
食材清单
兔肉 250 、 胡萝卜 一根 、 辣椒 适量 、 干辣椒 适量 、 蒜子 适量 、 生姜 适量 、 八角 适量 、 白醋 、 料酒 、 白酒 、 酱油 、 豆瓣酱
烹饪步骤
1/9
锅中烧开水,把兔肉放锅里去血水
2/9
烧久点,多换几次血水,放入八角干辣椒
3/9
用料:兔肉1只、红椒适量、花生油适量、食盐适量、醋适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、芝麻油适量。
红烧兔子肉的做法:
1、兔子洗净剁块;
2、兔子肉用水焯一下;
3、热锅凉油,待油七成热时,放花椒、八角、辣椒炒出香味;
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