huangp1489 发布于2024-06-29 07:00:40 甜点 7 次
2.黄油放微波炉30秒软化,把糖放入软化好的黄油打发,眼色发白加入一半蛋液打均匀,再加入另一半蛋液继续打,直到打均匀。
3.塞入混合好的低粉,用橡皮刀翻拌均匀。
4.揉成一个面团,揉匀就可以,包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。
5.从冰箱拿出面团压扁,上面盖上保鲜膜,用擀面杖赶出一个饼,合适的厚度,用模具压自己喜欢的形状。把多余的继续揉成面团,压扁以此类推,直到把面做完为止。
步骤:
1. 黄油切小块室温下软化,现在室温高,黄油软化的速度很快,如果软化过度,就重新放回冰箱冷藏一下;
2. 倒入糖粉,用刮刀把糖粉和黄油压拌均匀,分3次倒入蛋液,每倒入一次,用电动打蛋器搅打均匀后再加入下一次;
3. 把面粉过筛进去,用刮刀拌至无干粉状态即可;
4. 把黄油面团倒入保鲜膜中,整理成圆柱形,长方形、正方形都可以,随你喜欢。放入冰箱冷冻层,冷冻30分钟;
5. 冷冻好的黄油面团取出,用菜刀切成6mm厚的饼干胚;
6. 放在铺了油纸的烤盘上,放入已经预热到150度烤箱,烘烤30分钟左右即可;
1、准备黄油,糖粉,全蛋液,低筋面粉。
2、将低筋面粉过筛到碗里,黄油隔温热水融化成液态状搅拌均匀,倒进面粉碗里,加入蛋液和糖粉一起拌匀揉成团。
3、搓长条状,包上保鲜膜放冰箱冷冻20分钟,取出来拿掉保鲜膜,切薄片,放到铺好油纸的烤盘上,烤箱提前预热好。放进烤箱上下火160度20分钟,烤5分钟后上面加挡板。
4、烤好取出晾凉,一次吃不完的话用密封袋或盒子装起来就可以了。
材料:
- 1杯黄油
- 1/2杯白糖
- 2杯面粉
- 1/4茶匙盐
- 2茶匙香草精
步骤:
1. 将黄油和白糖放在一个大碗中,用搅拌器或搅拌机搅拌至光滑。
2. 逐渐加入面粉、盐和香草精,继续搅拌直到混合均匀。
超级超级好吃的黄油杏仁薄脆片,实在是太香了,做起来也很简单,一起来看下吧。
材料:
黄油 60g 、 糖粉 50g 、 蛋清 2个 、 低筋面粉 70g
做法:
1、黄油切丁软化,加入糖粉。
2、用打蛋器打发,至糖粉全部融入,黄油颜色发白体积略微变大。
3、分3次加入蛋白,每次都要打到黄油和蛋白完全混合均匀再加下一次。用面粉筛筛入低筋面粉,搅拌均匀。
4、用小勺取适量的面糊,在油纸上用勺子的背面将面糊尽可能的摊开摊薄,我觉得用打圈的方式比较好用。(必须用到油纸)
5、满满的撒上杏仁片,烤箱预热180度,放置于烤箱中层,烘烤5-6分钟,至边缘上色即可。
小贴士
可以做的
做法如下:
1、黄油50克室温软化,加糖粉69克用打蛋器搅拌均匀即可,不用打发。搅拌完后是可流动的糊状
2、倒入过筛后的中筋面粉,用打蛋器搅拌均匀即可
3、搅好的面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出一条一条面糊,注意面糊间隔要宽一点,面糊会流动成薄片
4放进预热好的烤箱,160度中层烤15分钟左右,烤到薄饼边缘金黄即可
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