旮旯肉的做法

1. 砗磲的肉能吃吗？
2. 砗磲好吃吗？
3. 砗磲是什么，这两个字怎么念？

砗磲的肉能吃吗？

砗磲的肉是可以吃的。在日本的食用方法：刺身。在日本天然野生砗磲的珍貝度为4星级，最高为5星级。砗磲日语名：ヒレシャコガイ。

砗磲体型巨大，而壳内的肉更是比一般的干贝元贝肉丰厚。砗磲肉以大者为佳，肉质鲜美，已属佳品，其闭壳肌(俗称“蚵筋”)更是海产天然食品中的极品，食吃时撕成细条丝状，一丝入口，久嚼不烂其味的尤鲜。

砗磲贝主要在华人市场中消费，主要是取其贝壳肌肉制成干贝，但由于***过度***捕，已造成***严重枯竭，为拯救***，各国积极投入复育工作，以进行商业化繁殖。干贝主要市场以华人为主，涵盖中国大陆、日本、香港、台湾、澳洲、美国等华人市场，贝肉可供食用，可做水族馆之活标本，贝壳可当饰品，裙边肉可当凉拌。

菲律宾亦有出口至日本，其处理方式有两种形态：盐渍法与糖渍法。砗磲贝空壳主要市场来自马绍尔群岛，由于CITES规定养殖的壳才可以贩售，天然***捕的壳贩售须受到约束，然而如何去界定，技术上存在相当大的困难。

网上说，砗磲从魏晋时代就开始流行，甚至位及佛家七宝。但在现代，人们更愿意去收藏黄金、玉石，对砗磲这种冷门的宝石，关注的人很少。砗磲生长在海底，我想，原始人类在还没开始关注砗磲的价值后，首先关注的应该是砗磲的肉吧，毕竟，解决温饱才是大问题。其实砗磲螺肉营养丰富，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，不含油脂的的食物，有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、美容养颜的功效，经常食用可以预防多种疾病，具有很好的食用价值。

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明明能靠营养取胜，砗磲为什么偏偏要靠颜值呢？而且，砗磲靠颜值在品种众多的宝石界还混得这么风生水起，他是怎么做到的呢？

首先，他的历史底蕴，从古至今，能经历千百年生命磨练仍留存下来的原始海洋物种，我们能有幸常见的，恐怕只有砗磲了。宝石的珍贵，大多数取决于他的稀缺性，现代人们逐渐发现砗磲的***稀缺，受海洋污染及人类对海洋的过度开发影响，短时间难以再生。

砗磲好吃吗？

好吃

砗磲最好吃的部分就是它里面的肉，而且有的人专门把这种肉做成刺身，吃起来是非常的爽口的，有吃过的人表示可以吃出大海的感觉，而且吃这种肉的时候我们一定要慢慢的去吃感受这种肉带来的甜。

它是日本的一道名菜，口感非常鲜美，在国内却不能食用。是因为这种贝类已经被咱们国家列为了国家一级保护动物，非常珍惜，

砗磲的肉经常被拿来做日料中的刺身，蘸酱油和芥末吃，口感非常鲜美。有人说这种砗磲可以吃到大海真正的味道。

好吃。

砗磲体型巨大，而壳内的肉更是比一般的干贝元贝肉丰厚。砗磲肉以大者为佳，肉质鲜美，已属佳品，其闭壳肌(俗称“蚵筋”)更是海产天然食品中的极品，食吃时撕成细条丝状，一丝入口，久嚼不烂其味的尤鲜。

砗磲是什么，这两个字怎么念？

砗磲读音[chē qú]，是生活在印度洋、太平洋等大型海域中的软体动物，属于贝类。

砗磲的两个贝壳很厚，略呈三角形，体长可达1.8米，重可达250千克。“砗磲”由贝壳表面自带与古代车渠相似的沟槽而得名。砗磲的个体很大，贝壳坚硬无比，堪成宝石，与珍珠、珊瑚、琥珀齐名，并称四大有机宝石。砗磲的颜色以奶油色最为常见，另外还有紫色、黄白色、血红色、黄金色、玉白色。

砗磲在佛教中的用途非常广泛，用砗磲制作的佛珠等等是上等佳品，非常美观。

砗磲自带的颜色晶光闪亮，而且越用越亮，不同于其他工艺着色，不会随外因的影响使颜色变得暗淡。金、银、琉璃、砗磲、玛瑙、珊瑚、珍珠是佛教七宝。《弥陀经》中描写的极乐世界的“极乐国土有七宝池八功德水充满其中，池底纯以***布地，四边階道金、银、瑠璃、玻璃合成，上有樓阁亦以金、银、瑠璃、玻璃、砗磲、赤珠、玛瑙而严饰之……”可见砗磲的贵重。

砗磲的观感与玻璃雷同，如果拿来与玻璃磨擦就存在很大区别。

我曾经开过两年佛具店，砗磲材质的佛珠是我店里的常备商品。经常有顾客很喜欢砗磲佛珠，但也因为分不清砗磲与玻璃而心存疑虑。这个时候我会证明给客人看，因为砗磲表面有磨不去的沟槽，拿珠子在玻璃上划动会有抵触感，会发出磨砺的声音，而玻璃珠子在玻璃上划动会非常光滑，毫无抵触感，更不会有磨擦声。这个***也造不来的。朋友们在购买砗磲佛珠的时候，可以一试，保证管用。插图的砗磲佛珠，是我珍藏的样品，供大家分享。l

砗磲，念chequ这种来自海洋中贝类的有机宝石，是分布于印度洋和西太平洋的一类大型海产双壳类物种，给我们大多数人留下的印象就是洁白如玉的宝贝，尤其是玉化砗磲深受人们的喜爱，更为珍贵的还有血红无比的血砗磲。

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本文所有图片由（海宝砗磲小妹）拍摄，提供，欣赏更多砗磲精品，可通过文末联系我们

绝大部分种类是大型贝类，生活在印度洋温暖水域的珊瑚礁中，许多种类和甲藻类共生。砗磲是海洋贝壳中最大者，直径可达1.8m。砗磲一名始于汉代，因外壳表面有一道道呈放射状之沟槽，其状如古代车辙，故称车渠。后人因其坚硬如石，在车渠旁加石字。砗磲是稀有的有机宝石、白皙如玉，亦是佛教圣物，在西方也被誉为四大有机宝石之一。

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那么我们心仪的砗磲工艺品是什么呢？它们其实是砗磲贝死后留给我们的宝贵遗产，是自然死亡的砗磲贝的贝壳，经过了难以想象的沉寂，在深海高盐度和低温环境的共同长期作用下，经过复杂的化学变化，某种意义上，贝壳经历了重生，而此时它们已经被称为了化石。

大家好，我是大锤家小酱同志。

砗磲是什么，怎么念?

砗磲是一种有机宝石，读作chequ，谐音车渠。

砗磲是佛家七宝之一，一些僧人会选择砗磲的佛珠。也是与珍珠、珊瑚、琥珀，被西方称之为四大有级宝石。大多为白色，是圣洁的象征，古时人们认为砗磲具有消灾解厄的力量。

砗磲是砗磲贝的贝壳，它的肉可以食用，贝壳具有宝石的光泽，可以制成首饰佩戴，亦可制成摆件欣赏等等，温润如玉，白皙如玉，又通俗易懂的被人们称为贝壳玉。

它还是一味药材，《本草纲目》中说，砗磲具有锁心安神的功效。

古时清朝二品官员佩戴的朝珠砗磲做的。

砗磲(chē qú )，我国古代最早称为“车渠”，它是海洋中的一类大型海产双壳类。砗磲可算是所有贝壳中的老大，最大的直径可达1.8m。砗磲主要生活在热带海域的珊瑚礁环境中，砗磲是一种非常稀有的有机宝石，它白皙如玉，坚硬如石，深受世人喜爱。

砗磲的名字最早始于我国汉朝，由于砗磲的外壳有一道道呈放射状的沟槽，就好比是古代车辙一样，所以人们称它为“车渠”。后来人们由于它质地特别坚硬，象石头一样，于是就在“车渠”的旁加个石字，就成了现在的“砗磲”。

砗磲、珍珠、珊瑚、琥珀被西方誉为四大有机宝石，砗磲作为宝石，它有珍珠的美丽，色泽洁白，是所有贝类中最漂亮的一种。

砗磲也是佛教界流行的“佛教七宝”之一，这七宝是：砗磲、金、银、玛瑙、珊瑚、琉璃、琥珀。而在这七种宝石中最稀罕、最受人追捧的宝石就是砗磲。白砗磲的白色被佛家誉为生物界最纯的白色，也因此深受佛教界的推崇。佛教还把砗磲视为驱魔避邪的神奇宝物，是佛教的镇教之宝。

据《金刚顶瑜珈念珠经》中记载，用砗磲念珠念佛就可取得一倍的功德。因此，在佛门，高僧都用它作为念珠。在我国清代官员的官帽装饰里，砗磲又是六品官员的顶珠，足以体现出它的不凡的价值。

砗磲，特别是白砗磲，无疑是人心目中是最美丽的宝物。我国先民自新石器时代开始就有制作砗磲器——贝币，可以说砗磲一直与中华民族文明史发展同步。它洁白如雪、纯净无暇，一直以来都受到人们的喜爱。

图片来自网络

砗，念che，音调为阴平，即第一声，应在“e”上方标“—”；磲，念qu，音调为阳平，即第二声，应在“u”上方标“/”。二者合起来的意思有二：

本意指一种生活在热带海底的软体动物，外表由两个很厚的略呈三角型的贝壳组成，体长可达1.8米，重量可达250公斤，肉可食，壳可做器皿或装饰品。因其珍奇特性，已被列入《世界自然保护联盟》 2013 年濒危物种红色名录和我国一级保护动物。

但从两字的偏旁来解读和日常使用来看，砗磲又是一种仅次于玉的美石。无论是作为动物躯壳，还是精美石头，砗磲都经常被现代人用来做成饰品。又因砗磲经过千百年的蕴育生长，能散发出的能量磁场非常大，可使佩戴者具有增进身心调和、启发自在智慧、摧毁众生烦恼的功能，也被佛家人列为佛门七宝，并被善男信女们将此宝当作积累功德的信物去持有和佩戴。

另外，我国古代医学家早已将其列为一种中药，供人们解毒治病之用。

由此可见，砗磲既是一种珍奇生物，也是一种用途广泛、较为珍贵的稀有物质。因此，对于大自然赐予的宝贝，建议人们无论是慰籍味蕾还是满足物欲，都要以保护生态环境为前提，不可利欲熏心，过度捕捞和开发，以免***枯竭，环境恶化，最终遭到大自然的报复！