huangp1489 发布于2024-06-29 11:24:45 家常菜 3 次
1.准备各种材料,猪肉要用五花三层的精品猪肉,这样烧出来才好吃。
3. 加30克料酒,一块拍松的姜和一块洋葱(大葱),焯水煮一滚,捞出清洗干净备用。
4. 竹笋切成滚刀块备用,取一个大碗,加入黄油30克,红烧酱油20克,酱油20克,蚝油30克,盐2克,黄酒30克兑成汁备用。
5. 炒锅净锅后预热,倒入一点儿食用油,放上30克冰糖,中大火加热,把冰糖炒成糖色。这里需要注意两点,一是炒锅一定要干净无水,二是油的用量不需要很多。
古老肉,即是咕噜肉,又称甜酸肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。下面为大家介绍古老肉的做法。
工具/原料
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猪里脊 (200g)
菠萝 (150g)
红椒 (1)
青椒 (1)
红椒 (1)
方法/步骤
1.里脊肉切成见方的肉块,加生抽1汤匙,黑胡椒粉少许,盐,淀粉,油1汤匙腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。
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