酱巴鱼的做法-酱巴鱼的做法***

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• 1、鲅鱼如何做法

鲅鱼如何做法

处理小鲅鱼。在流水下清洗干净。准备葱丝、姜切片、蒜切片。在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀。有刀口的地方插上姜片，把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝。倒上适量的料酒。撒上少许的盐；吃的时候还有蒸鱼豉油，盐不要放太多。蒸锅放水，水开后将蒸鱼盘放进去。

家常炖鲅鱼的做法如下：工具/材料：鲅鱼一条约5斤、葱1棵、蒜五瓣、盐1小勺、酱油3汤匙、米醋1勺、香菜适量、香叶2片、料酒1勺、花椒8粒、白糖2勺、锅、油。先把鲅鱼清洗干净，切小段，小葱切成葱花，大蒜切片，备用。锅里加入适量的油。放入香叶、花椒和一半的蒜片，炒出香味。

鲅鱼的家常做法如下：工具/材料：鲅鱼、料酒、盐、白胡椒粉、葱片、姜片、红薯淀粉、食用油。新鲜鲅鱼去除内脏和鱼鳃，剪掉鱼鳍，洗净鱼肚子里边残留的鱼血，备用。从背部下刀，将鱼骨与鱼肉分离，鱼肉、鱼骨、鱼头辗成大小适当的段。

酱香鲅鱼的做法步骤：首先将周伟鲅鱼解冻去除内脏和头，然后清洗干净，切成块装盆备用。然后将蒜切成片，生姜切成片，大葱切成细条，然后收入装有切好鲅鱼的盆子里。然后加入适量的盐、料酒，抓匀，腌制大约20分钟。

鲅鱼的做法如下：主料：鲅鱼 配料：姜、小葱、酱油、豆瓣酱、白糖、白酒、白酒 准备好鲅鱼、葱、姜，鲅鱼的肚肠去除，清洗干净，沥干。铁锅内倒入适量油，烧至7成热。将鱼滑入锅内，两面煎黄。烹入白酒，出香味后，撒入姜丝、十三香、豆瓣酱、酱油、糖。

鲅鱼非常美味，做法简单，步骤如下：原材料：鲅鱼、姜、葱、蒜、面粉、啤酒、生抽、盐、白糖、甜面酱。将鲅鱼的内脏、鱼鳃还有腹中的黑膜以及积血清理干净，这些都是鱼腥气的根源，处理好的鲅鱼放到盆里腌制一下：放入姜丝、生抽、适量啤酒腌制15分钟。