铁板肉串的做法***

1. 铁板烤肉串做法？
2. 铁板牛肉串最正确的做法？
3. 冷串串摆摊做法和配方铁板加热？
4. 自己在家怎么制作肉串？

铁板烤肉串做法？

主 料： 猪肉。

配 料： 姜、葱、酒、味精、盐、叉烧酱、干粉，马蹄片、洋葱片、青椒片。

做 法： 羊肉切片，用姜、葱、酒、味精、盐略腌，再调入叉烧酱，拍干粉，和马蹄片、洋葱片、青椒片一起用竹签穿起来，整串放入油锅炸熟。铁板烧好，炒鼎洗净下油，加上汤，调入蚝油、味精，勾糊淋在铁板上的猪肉串上。

铁板烤鸡肉串。去骨鸡腿肉500克，肉青椒2只，圆葱2只，柠檬1只，红酒50毫升，黑胡椒粉10毫克，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，植物油少许。

将鸡腿肉剁成小块，肉椒切块，用竹签串上，圆葱切片备用。

将红酒、黑胡椒、蚝油、生抽、白糖调成汁煨在肉串上15分钟，铁板烧热加油将圆葱炒熟铺上肉串盖盖10分钟，装盘挤上柠檬汁即可。

铁板牛肉串最正确的做法？

烤热铁板后，将切好的牛肉串放上，烤至两面金黄，略微裹上蜂蜜和辣椒酱即可食用。
1，烤热铁板可以让牛肉串粘在上面，烤制更均匀，口感更好。
2，加入蜂蜜和辣椒酱可以增强风味，让牛肉串更美味可口。
3，由于这个做法非常简单，所以可以尽快享受美食，并能够满足食客的胃口。

的做法步骤

　　1. 将牛肉切成10mm厚，两面撒上适量盐和胡椒粉，淹制约15分钟!

　　2. 将不锈钢铁板面洗干净放在天燃气炉上加热!

　　3. 当炉温够热时放入牛肉先煎一面!

　　4. 煎好一面后再煎另一面!要吃几成熟要看当事人了!成数越低铁板温度要越高，成数越高铁板温度就越低!

　　5. 把两面已煎好的牛肉切成长条后再把切口煎，切口煎好后再切成方块!再把切口煎!

　　6. 全部切口煎好后把牛肉块移到铁板温度没那么高的一边，然后放入牛油、黑椒粉拌匀，比较后淋上白兰地酒!一道美味的牛肉铁板烧可以开吃了!

铁板牛肉串最正确做法如下

牛肉切成色子块，洋葱切块，连同所有的调料加入牛肉搅拌均匀，腌制15-20分钟。(烧烤干料是***的配好的)

步骤 2

竹签字用开水煮一下，消消毒(自我安慰)。

步骤 3

将牛肉串成串串，肥瘦，洋葱间接着串。

冷串串摆摊做法和配方铁板加热？

将买来的小肉串加水解冻。

2/2

海鲜酱，辣妹子，黄豆酱，蚝油，味精，白糖，鸡粉，生姜沫，蒜泥加水拌匀，也可以放锅里熬好备用。

3/4

孜然粉，半孜然，熟芝麻，椒盐，盐，香辣粉混合均匀备用。

4/4

铁板预热后倒油，待油烧热放上肉串，用铲子使劲压，把里面的水压出，放切好的洋葱沫，香味出来的时候刷上熬好的酱料，再压一会撒上混合孜然粉调味，再撒上我最爱吃的辣椒，美味就出炉啦。

自己在家怎么制作肉串？

在家做烤肉很简单呀，我来教你吧。呵呵主料：猪肉块（也适用其他肉类，如牛、羊肉）调料：盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然做法：

1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，如果你喜欢放鸡精也可以加一点。等他们充分混合，盐和糖已经完全溶解后，把调料淋到猪肉上腌1~2个小时，时间长一些没有关系，还能更入味。

2、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火进行烧烤。记住烤时要经常翻面。时间根据你所切的块大小和厚薄来定。主要是经验，偶一般也就是烤十几分钟也就熟了。也可放入烤箱里烤。烤箱设置温度：275~300，大约烤45分钟。===========================韩国烤肉的做法材料：牛肉300克A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个）B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、[_a***_]1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量。大葱半根C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个。调味：大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成做法：1.把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入2.把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里3.牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入4.先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。5.在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。如果没有烤箱：用一个平底锅或者微波炉配套的铁板放在电磁炉上然后在上面刷上清油就可以开始烤肉拉不过要注意的是，最好在阳台上烤不然油烟会把屋顶烤黑哟